嗯，這烏梅飲酸甜适，清爽解膩，滋果然比原先方法好。

姜如又将買來桂用蜜漬，裝個瓷罐子裡，然後開始鍋蒸酥酪。

酥酪用牛乳醪糟混，裡面加糖，先鍋蒸制。等蒸好凝固之後，将這酥酪用冰鎮過，或者幹脆裡面加鑿好冰碎，最後面澆勺琥珀桂蜜。

這樣碗桂冰酥酪，起來既牛乳濃，又醪糟醇，還桂蜜清甜。冰冰涼涼，隻覺得神清氣爽，渾燥熱都消散無蹤。

姜如守竈台，着鍋騰熱氣，又惋惜歎氣。隻惜如今自己這裡沒冰，實點美。

相比于朝，本朝用起冰數增加，僅富貴修建冰窖，普通百姓若冰，也以買，而且價格貴，隻需文錢碗。

姜如扭頭，腦突然起個法。

雖然這個裡沒冰，但清樓啊，而且距離這麼，正買冰好選擇？

姜如連忙讓阿芍着爐竈，囑咐說自己清樓趟。然後就盛罐烏梅飲，拎裡，匆匆朝廚。

……

清樓管事，着面眉含笑娘子，連忙客氣請入座。

等姜如開，管事當先笑着說：“姜娘子實好廚藝，自從鋪面被娘子租之後，比紅。”

姜如聞言謙虛笑笑，先謝過管事誇獎，說實因着鋪面段好位置好，自己才紅。

指指罐子，朝着管事說：“今趁着鋪面裡忙，所以熬這烏梅飲，這幾氣實暑熱，特取些來，送給管事嘗嘗。”

管事聽說熬烏梅飲，由得好奇頭。

隻見隻瓷罐子，入竟然頗份量，顯然盛烏梅飲。

裡頭飲子澤亮，呈現漂亮，随着罐子晃動，裡面澈液體随之搖晃着，散發股酸甜烏梅氣。

管事連忙讓夥計取杯子來，倒杯好奇，果然見液體澤澈。

試着，然後由自主稱贊：“姜娘子熬這烏梅飲，滋酸甜，着竟比清樓後廚熬還好。”

姜如笑眯眯謝過管事誇獎，又謙虛自己鋪子裡熬，敢同酒樓比，然後就向說自己今來。

姜如說：“如今氣暑熱，鋪面裡賣些冰飲，所以來問問管事，能否将清樓儲冰賣給些？”

管事聽姜如為買冰來，分氣笑笑。

這倒算得麼事，連主裡都必通報，便以主。

管事隻，就很痛點點頭：“若隻為這件事來，姜娘子放，若需冰，往後盡以從酒樓買。”

姜如見事談成，雙亮，連忙誠誠謝過。

又問：“索價幾何？”