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面，幾名客正打量鋪面。

見姜如端着涼皮來，其笑着朝問：“某記得先，這賣湯餅鋪子，如今換主？”

姜如雙彎個笑容來，點點頭回答：“正換。聽說頭位主，紀老邁，所以退租子，這才将這鋪面又空餘來。”

這客聽姜如這麼說，仔細回憶，之位賣湯餅，确實位老翁，點點頭。

緊接着又概：“娘子這鋪子，比先幹淨。”

另位客則記得更清楚些，伸指指旁邊戶說：“記得之鋪子，将這幾扇戶擋嚴嚴實實，面又堆雜物。遠如娘子如今将戶打開，裡又亮堂又涼，挂簾子也好，瞧着格雅緻。”

間鋪面裡，能透兩份雅緻來，當真件極難得事。

故這幾名客還未，對姜如又添幾分好。

姜如笑眯眯收這些誇獎，将裡碗涼皮放到，說句俏皮話：“客若涼，更該試試這涼皮。”

幾名客聽姜如這麼說，更被勾起好奇，皆伸拿起筷子。

姜如說句客用，然後就轉回櫃台。

等姜如離開，客先朝碗裡涼皮，見米皮子挂着麻醬，果然加辣子，醬汁碗裡紅汪汪片，拌分均勻。

這客用筷子裡面攪，醬汁緩緩淌來，迫及待張嘴接。股濃郁芝麻醬混着辛辣，自腔彌漫開來，滋。

辣子麼，又麻又辣說，還帶着股濃濃焦。

涼皮果然爽滑勁，又清爽胡瓜絲搭配着，面筋孔洞裡吸飽湯汁，咬醬汁滲來，就這黃配菜麼。

幾名客着涼皮，邊邊直呼過瘾。

第波客還沒完，門就來第波。姜如擡頭，還都馄饨攤熟客。

笑眯眯向幾名熟客，開說：“歡迎幾位客，今鮮馄饨，還嘗嘗涼皮？”

“便嘗嘗姜娘子涼皮吧。”

幾名熟客說着，又笑呵呵同姜如說恭，又誇這鋪面。

名熟客開：“姜娘子選這鋪面位置當真好，方才剛過，迎面就見頭挂着布幌子，果然寫着姜記。”

“嗎？之州橋夜也好，但位置總歸偏些，如這正顯。”

姜如掀簾動作頓頓，扭過頭笑着回答：“幾位客好，正因此才租來？”

熟客們聽姜如話，都笑起來，紛紛點頭說姜娘子僅廚藝好，選鋪面更好。

姜如笑着應幾聲，掀開簾子進廚，阿芍已經将碗涼皮完，正猶未盡舔着嘴芝麻醬。

見姜如進來，笑眯眯朝說：“娘子說沒錯，這涼皮實适，咱們今也這個吧？”