“真麼鮮？”李美琳拿起勺子，吹吹，嘗，也睛亮：“鮮！這湯鍋以過周湯鍋完全樣啊。”

“所以叫跷腳牛肉，叫湯鍋。”王宏亮笑，又把碗裡牛肉、毛肚、闆筋、牛腸都嘗遍。

“牛肉片軟，煮非常鮮嫩，毛肚脆彈，闆筋軟糯，牛腸耙軟，配這碟幹碟，簡直擺。”王宏亮指着幹碟，“這幹碟配相當平，麻辣鹹，都裡頭，這跷腳牛肉點睛之筆。”

“周同志平，這跷腳牛肉湯鮮美，老鹹宜，以後說定成蘇稽名菜。”

“嗯，能。”林志強跟着點頭。

個孩子正埋頭湯，确實都歡得。

客都關注着這邊，聞言當即加份跷腳牛肉，嘗嘗廠長都說好跷腳牛肉到底麼。

趙嬢嬢直支着朵聽，揚嘴角就沒來過，周硯這孩子太争氣，都跟着面，頭美滋滋。

“來，給藿鲫魚。”周硯端着壓軸藿鲫魚來，趙紅把菜挪，擺正間。

客目都瞧過來，這菜現就廠長們這點。

兩塊錢份，到底值值得這個價，好奇。

川愛魚，也擅長魚，清蒸、紅燒、煮、幹燒、涼拌……法。

但把魚燒好，對廚子藝就點講究。

周硯燒藿鲫魚，賣相還真錯。

濃稠湯汁澆蓋煎黃鲫魚，泡椒、泡豇豆、炮姜、藿……點綴其，這料着就簡單，淡淡酸辣飄來，已經忍吞。

就這……還得等老廠長先嘗嘗。

老廠長見識廣，嘴巴刁，都說好，準沒錯。

“周啊，菜比讓驚。”王宏亮着周硯笑眯眯：“等嘗嘗藿鲫魚，這菜過蓉餐廳級廚師。”

“您請。”周硯面帶微笑，信滿滿。

今備條鲫魚能能賣完，就廠長麼評價。

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