藿隻葉子，同樣切碎，讓充分釋放。

熱鍋入菜籽油，成油溫鍋，把鲫魚煎至兩面黃，鍋備用。

将就鍋裡油再加勺豬油，油熱入姜蒜泡椒煸，再入切細豆瓣醬，炒紅油，最後入泡豇豆起炒。

噌就竄起來，酸、辣、！

川燒魚，費油又費配菜調料，就這個混滋。

這個時候再加勺，調入精、胡椒、糖、醬酒提增鮮，以及許保甯醋腥增。

入先煎好魚，剛好能夠被湯汁沒過，燒。

周硯站竈台旁周輝，笑着：“輝輝，魚也學啊？”

“。”周輝點頭，贊歎：“叔太厲害，這魚聞着好啊，比媽燒還。”

“叔專業廚，肯定比燒好撒。”竈台後邊燒趙紅笑。

旁邊鍋，趙鐵英鳝魚也已經燒鍋裡，切成段鳝魚，紅湯汁裡咕嘟冒泡，聞着也挺。

這些周硯菜，趙鐵英也掌握些技巧，就料舍得放，隻料好，燒底闆都。

鲫魚煮分鐘，周硯拿個敞盤子先把鲫魚鍋。

加點力開始收汁，加入些許澱勾芡，湯汁變得濃稠開始咕嘟冒泡時候，入藿蔥，翻炒幾，讓藿充分融入汁後，淋燒好鲫魚。

濃稠湯汁，蔥、泡豇豆、泡椒青紅交織，蓋鲫魚，起來極其誘。

魚飄散開來，周輝先吞吞，好！

“這太，沒到周硯魚也燒這麼好。”趙紅也贊歎。

周沫沫帆娃湊到廚門，擡起子嗅。

“好哦！鍋鍋！”周沫沫兩放，“魚擺擺嗎？次！”

“嗯，藿鲫魚。”周硯把盤子遞給周輝，笑着：“洗，再炒個素菜就幹飯。”