李郎端着空杯步進到後廚，吳掌櫃指導操作次，已學會如何斟酒。

此時便打開冰箱，取藍“易拉罐”，拉開拉環，将酒倒入琉璃杯。

忽聽得滋啦聲響，濃郁氣撲而來。

李郎循，隻見竈台擱着盆紅湯菜，吳掌櫃正往湯菜裡淋油，滋啦聲響，辛溢而。

微辣版煮肉片（豬裡脊），禮成！

吳銘沖已然呆李郎打個響指，吩咐：“菜！”

李郎先為客官酒，再折返回來菜。

煮肉片落時，俱怔。

好分量！

隻見瓷盆如面盤，堆尖肉片浸紅湯裡，赤油表面鋪着層川椒疑似茱萸鮮紅材，濃郁辛直沖面門。

這氣初聞些嗆，再聞已舌底津，喉頭自覺滾動。

歐陽修指着湯面打趣：“瞧瞧這川椒茱萸，就蜀風！”

（請）

煮肉片

，們蜀沒這樣風！

蘇洵至今仍沒，麼就點這樣菜？

，因為掌櫃說：煮肉片乃特，雖非蜀菜肴，卻純正蜀。

簡而言之：必點！

同樣必點還東坡肘子炝炒鳳尾。

歐陽修梅堯臣鮮川飯，懂其門，隻能寄希望于蘇洵。

而蘇洵，懷疑自己能個假眉州，枉活，吳掌櫃特菜、必菜，竟也沒聽說過！

最後稀裡糊塗，點全吳掌櫃推薦菜。

蘇洵永遠會，吳銘強烈推薦這菜理由其實很簡單：豬裡脊、豬肘子莴筍尖滞銷，再兜售就砸裡！

歐陽修撥開湯面川椒茱萸，夾起塊肉片送入。

霎時間，辛氣刺舌，熱浪竄喉，驚得倒吸涼氣，同時響起還另兩吸氣聲。

“嘶——”

急取酒杯，哐哐痛飲，冰酒入喉方得喘息。

就這麼片刻夫，老醉翁竟已被辣頭熱汗。