奶油面包
今個臨門好子。
給覃嫣空間級,讓更動力幫忙賺錢,然後賀洲提論文方案通過,并加入任務組。
最後經過這麼久懈努力,沈薇自己烤面包技能,也迎來
奶油面包
直到面到絲油,并且豬皮異很淡很淡之後,這才放進砂鍋炖兩個時,等豬皮差都融化,再用濾紙過濾掉殘渣,隻留碗清澈見底清湯。
能用靈泉緣故,這碗清湯就算放涼之後,也嘗半點異。
沈薇把清湯放進冰箱藏,這才回覺。
第送貨之後,又迫及待來到空間,趁着烤面包空隙,把豬皮凍拿來。
這第次嘗試這種方法,所以每個步驟,所用料量,都仔細記紙。
第次嘗試,蛋打發得很成功,但豬皮凍好像加,所以起來還沒質。
于調豬皮凍用量,幾乎跟蛋清比,然後再次打發。
很碗裡就形成濃稠物質,直到筷子插進倒後,沈薇止攪拌,用指頭沾些放進嘴裡。
這次覺就好,起來覺很綿密絲滑,跟正宗奶油相差無幾,也沒任何異。
唯美沒奶。
過沒關系,現過牛奶極數,這種冒牌奶油應該能滿衆需求。
為得到最好比例,沈薇又嘗試同配比,直到把所豬皮凍都用完,最後确定最終比例。
現配方,接來就準備材料。
現們還讨厭豬皮,所以收集豬皮還很難度,遍附菜場,聯系賣豬肉鋪,來也才收斤,還帶油脂。
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