姜糖()
到夜裡,季榕翻自己筆記之後,就開始嘗試菜。
這對來說也種很奇體驗。
以菜麼過見過,麼就跟着師傅給菜譜菜。
頭回麼都,獨自摸索。
季榕茫然瞬,還品嘗竈台各種材。
更正些昨匆匆品嘗錯處。
比如茅本并沒麼太辛辣滋,仔細嘗才會點點辛辣覺。
其實本主種檸檬,嘗起來點像點點姜加檸檬滋。
聞着股特殊本。
教學視頻也說過,時候品嘗到辛辣,并局限于覺辛辣,更覺,辣甚至更種痛覺。
又比如茱萸則‘辛’刺激。
許辛辣物烹饪後,本并麼辛辣,主作用其實消除肉腥,調節别材!
仔仔細細将各種材嘗遍,季榕概麼。
用茅、姜、胡椒許辣椒為調料,雞肉為主料菜。
長時間炖煮會減物辛辣,所以季榕選擇炒雞。
先熟練将雞肉處理好,姜碾汁液用其來腌制雞肉,除姜汁,季榕還加許鹽、醬油、料酒、蔥、辣椒、胡椒、許澱等腌制雞肉。
茅切成片,起鍋,鍋放油,加入許蔥姜末爆,再放入雞肉滑炒,最後放切成片茅。
茅炒雞好後,季榕自己先嘗。
呃……麼說呢,種茅茅,辣雞肉辣雞肉覺。
們兩者根本融啊!
像兩個沒關系被強綁定起似。
難,但很怪。
“還能如此啊,第次菜還能這麼諧。”季榕又嘗嘗。
,雞肉很好,茅也難,但兩者根本像盤菜裡來。
好神奇覺。
季榕索片刻,決定改換為,用切好茅碎腌制雞肉,最後再起翻炒。
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