特調肉條間距,确保們之間至留空隙,以便煙霧能夠充分流通,均勻包裹熏制每塊肉。
“所鹿肉都已經架,以開始熏制!”
“煙熏關鍵于煙而于,需量、持續濃煙。”
林予煙熏央面,用幾塊頭簡單圍起個直徑約半米防區域。
先其用幹燥細柴蘆葦起堆。
待勢穩定,開始加入半燃燒狀态炭,并面覆蓋量略微潮濕松針苔藓。
這些潮濕材料炭炙烤并會劇烈燃燒。
而會緩陰燃,産量濃郁持久煙霧,并散發混着松脂針葉獨特氣。
很,個煙熏部便被乳濃煙所徹底籠罩。
“煙熏過程通常需持續數,具體時間取決于肉塊、煙熏強度,以及期望保效果。”
“而則需麼幹肉幹,現溫度,對于半幹肉幹來說,以讓會腐壞。”
将煙熏簡易樁門輕輕關,隻留極縫隙用于觀察部況。
然後退到旁,靜靜守護着這個正進着熏制程“美廠”。
時間來到第。
從昨傍開始,林予注力就幾乎完全被這個煙熏所占據。
每隔兩個時,便會庇護所,仔細檢查煙熏部炭煙霧濃度。"
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