“。”
霞使勁點頭,“這祖傳藝還能麼,誰師傅能教這麼種點給。”
良馨輕笑。
到良祖傳唢呐。
但任由們默認。
“今還遍,們先。”
良馨将劑子搓成厘米長細條,分層碼入搪瓷盤,“這步,每碼層,就刷層油。”
認真着良馨搓劑子,刷油。
劑子搓完,擺剛好層。
良馨又蓋濕布,“這步,也饧會面。”
鐘蓮照例筆記本記步驟點。
良馨提着桶油,進隔間鍋,往鍋裡倒油,“點吧。”
李茅馬拿起報紙柴,填入竈膛。
霞聽從良馨吩咐,将搪瓷盤裡饧好面,端來竈間。
鐘蓮則将面案闆放到竈台邊方。
良馨拿起根長條面,案闆滾搓成細細長條,折疊成股,“好這步。”
李茅從竈膛擡頭,見良馨捏着股面條兩頭,稍微擰,麻瞬間成形。
“厘米。”
良馨将麻放入熱油鍋裡。
油鍋“滋滋”冒着細泡泡,麻泡泡滾動,很就從變成黃。
良馨動作沒,将劑子搓成又長又細面條,折疊成股,擰成麻,放入油鍋。
剛開始還沒,但當幾根麻鍋,就已經徹底懂。
鐘蓮夾起根撈晾涼麻,吹吹,咬,馬瞪圓睛,"好!又成功!"
“給也嘗嘗!”
李茅伸,鐘蓮将自己咬過掰掉,剩分成段。
“真脆!”
李茅咬着麻,咬得“嘎吱嘎吱”,臉驚,“又脆又,麼又覺比以些麻還好!”
“好!”
霞都沒舍得塞進嘴裡,“嘴裡都,但脆,還嚼勁。”
良馨完半根麻,齒頰留,“剩晾涼,以開門。”
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