兩個又來又回，番試探之後，正式開始比賽。

鐘姨果真如李阿姨所說先切肉來煉油。

主辦方提供廚具很齊全，刀從到依次排列。

鐘姨拿把菜刀，目确開始切肉。

肉攤菜闆，鐘姨起刀落，瘦肉肥肉分離，點點切掉相連部分，套動作分絲滑。

肉很就變成瘦肉肥肉分兩部分。

瘦肉鐘姨隻簡單切片，放邊備用，專處理肥肉。

把肥肉改刀切成均勻片，然後熱鍋，炸，肉裡油脂發熱鐵鍋碰撞發滋滋響聲，鍋鏟斷翻動，肉邊開始變成焦黃，滲油往冒泡，用鍋鏟舀點，油顔清亮。

這套流程鐘姨很熟練。

另邊艾莉莎阿姨操作就點讓琢磨清。

先挑把削皮刀，然後“刀闊斧”給豆削皮，又切塊，頓忙活之後，把豆塊放進裡煮。

然後又把目标對準蘭，蘭處理更随，甚至沒用刀，用點點掰。

然後又切菜、蔥、青椒圈。

起來真蔬菜開會。

急得老傅場團團轉，“肉呢？麼點肉都放？”

“會真菜煮青菜吧？”

“！肉。”

艾莉莎阿姨聽到老傅呐喊，正忙着給蔬菜裡面加橄榄油。

還好老傅胃能鐘姨裡得到慰。

鐘姨準備都菜，個煮肉片，個幹鍋鴨。

煮肉片用就剛才切好片瘦肉，加裡脊肉，再添鹽，胡椒，精，蚝油調。

最主加澱勾芡。

熱鍋熱油加姜蒜椒炒，把豆芽青菜這些用來搭配菜炒到分熟。

再加熱油豆瓣底料起煮鍋顔誘“紅湯”，依次放入滑嫩肉片。

隻着就很飯。

衆咽完，又到另側艾莉莎阿姨拿盒酸奶。