處理好貓鲨肉，放案闆，着肥異常。

貓鲨全軟骨，跟沒骨頭差。

陸岙改刀，将軟骨跟魚翅取來，其肉切成塊。

軟骨跟魚翅放入煲裡，跟雞起炖湯。

貓鲨肉則紅燒。

陸岙第次這個，貓鲨肉加蔥姜蒜炒，而後放醬油耗油料酒等炖，開會再炖，等湯汁收幹，這鍋肉就好。

趁着紅燒貓鲨收汁，陸岙蒸扇貝。

扇貝開殼，清理幹淨，再扇貝殼墊層午泡絲，再面舀勺蒜蓉辣椒醬。

蒜蓉辣椒醬都現炸，黃蒜蓉散發令垂涎，用等成品，陸岙已經能象這蒸扇貝好。

“聞到，好麼？”宋州現門，“幫忙嗎？”

“以開飯，蒜蓉還分鐘蒸好，先盛雞湯。”

“好。”宋州過來盛湯，而後把剛好貓鲨肉端。

陸岙追着來貓鲨肉撒把蔥，這才将炒扇貝放到。

兩個，菜湯，每菜都分量。

宋州先湯，湯順着咽，由彎起睛，“好！”

陸岙，湯很清甜鮮美，确實非常錯，“這貓鲨肉應該也會歡，試試。”

“好。”宋州夾塊貓鲨肉，觀察。

陸岙也夾起來，吹吹，放到。

貓鲨比般魚皮得，半透皮覆表面，着顫顫巍巍，膠質。

陸岙咬，貓鲨皮又軟又糯，因為炖煮過，現飽吸着肉汁，鮮美異常。

完皮，再嘗嘗肉。

與般鲨魚肉同，貓鲨肉特别滑嫩，點點軟骨都化，進嘴裡，覺滿嘴都鮮。

陸岙裡禁閃過絲驚訝，以沒過貓鲨，但過别鲨魚肉。

鲨魚用皮膚排尿，很種鲨魚肉都比較腥臊，怕廚師處理得好，也能嘗來些。

貓鲨則完全樣，能貓鲨肉本來就比較好，又處理得好，紅燒這種法能很好掩蓋異。

貓鲨，完全到異，隻覺得異常嫩滑。

難怪，面貓鲨斤就百。