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《異位面餐廳經營日志》第112章 就是這個味道 而是裹挾着濃稠的澱粉,……(第1頁)

這個裹挾着濃稠,……

裹挾着濃稠,伴着切成細絲豆腐皮、黃菜、紅薯絲、菇、牛肉、墜着綠相間蔥段,又調而成經典紅棕

歇沒打算今成品來,準備序就位,研究起鋪與胡辣湯起搭配使用餐品。

就像電視劇主角相性樣,餐品其碰撞相性也就同。

這裡換個詞或許更好理解,cp

比如胡辣湯,起胡辣湯腦裡浮現個餐品就油條。

法類似豆腐腦,把油條撕碎成段蘸着稠辣湯汁,又或完全浸泡粘稠棕紅湯底之

讓酥脆油條吸滿濃湯,爆發牛骨濃醇,以及胡椒濃而

咀嚼過程又能受到同配菜帶來層次,綿孔吸汁面筋,如蟬翼豆豆腐皮,更爽滑帶韌牛肉。

,還會提些幹吸飽分輕易脫皮,嫩嫩粒卧碗底,咬開後裹着湯汁迸發堅果特

配菜根據菜譜同,無,述其配菜樣傳統到缺廣泛認定經典。

畢竟泡發時間太長軟爛,,堅果又太過濃郁,很容易搶占c

但油炸過後,撒脆。增加酥脆同時,又帶來别具堅果

兩者難以取舍,互相叫嚣着否正宗。

裡沒,所以幹脆省略配菜。

其第适配于胡辣湯餐品,煎包,同樣也赫赫搭配。

先咬開煎包實綿軟半發面,接着灌入勺酸辣湯,讓餡料面皮吸收湯汁精華,然後連皮帶餡

式爆漿熔岩包,便輕而易舉複刻。

而後适配胡辣湯餐品,燒餅,鍋盔、菜角……

其排名分先後,但萬變離其宗,每種都紮實

兩萬步,卻以抵抗饑餓,趕辘辘

除此之,蕭搜羅适配餐品時候,還反應,以用胡辣湯泡燕麥片,來個

考慮,蕭歇決定還售賣油條。支持官配!

———

淩晨點,蕭歇已穿戴齊,圍鐵鍋

昨夜照舊淋場淅淅瀝瀝空氣泛着容忽視寒,偶爾來往處哈着氣。

得蕭歇也跟着發顫。

擰動起閥門,加舔舐鍋底焰,牛骨湯傾斜倒入锃亮

搖晃湯面,眨間就從邊緣泛起氣泡。

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