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《異位面餐廳經營日志》第50章 好吃的醬香餅 聽我的,輕輕咬斷食物也……(第3頁)

果然,得扔啊!

們還精打細算每麼東才能讓滿化,就直接實現自由!

定比們,們離餐鋪離得

。”蕭們說麼,全都來。

峰過,蕭歇讓李豪邊替接待偶爾貓兩隻。

則推着餅鍋後廚,開始着于醬切準備作。

餅,醬餅,其靈魂所醬,以及臨鍋時撒調,與紅褐醬形成鮮對比翠綠蔥以及米芝麻。

洗刷完餅鍋,簡單用費油開鍋。蕭歇又菜譜,邊羅列各種醬料調覺這醬就算塗抹焦焦脆脆,直接用來蘸底也能夠

蔥攪打成末為後期醬熬煮,增增加風。同制作雞蛋漢堡醬相類似,醬型醬。

醬,甜、鹹、辣豆豉辣椒顆粒動切碎,通過各醬鹹淡,使用耗油增加稠度。辣椒等各種調,用勺子充分攪拌後再倒入清,稀釋其稠度方便鍋煸炒。

攪拌,各調遺餘力碰撞,再次次攪動已融為體。其最終呈現泛着偏紅褐,已昭示着辣,

當然,考慮到衆同。再加之本,客們都空着肚子來,所以顔着辣起來并會傷害到腸胃。

盆裡紅醬已經能聞得到複,但略微透着澀。還需再經過煸炒分,,稍油也必須

油若容易糊底回事,能充分激發為其,成品起來其油潤

所謂失之毫厘差之千裡,飯也樣每個步驟都能馬虎。

廚子,最忌諱臨場發揮搞創

油炸蔥蒜末,直至碎末顔發黃。醬料登場時間才算到達,熱油遇到醬,刺啦刺啦聲熱氣湧躍,勁直沖,刹間塞滿個後廚,并順着半開放廚空隙湧。

勾得員李豪幾名客,頻頻回頭

裡這又研究?”

“好啊?”

“帥哥,剛剛包子先别問老闆麼,個。”

餅。”李豪收起臉垂涎,按照蕭吩咐抱歉:“老闆醬料呢。”

“今。”

客聞言也沒再強求,隻能嗅着空氣裡餐,發誓點起來,為别就為這餅。

後廚吸油煙機油炸煸炒聲音太度屏蔽說話聲。

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