獨自慨完，蕭歇戴子圍裙套開始起面。

雞蛋漢堡所需面，固體面團。而糊狀，用勺子挖起來勺能像酸奶樣緩緩落面糊效果最佳。

為給面糊增加鮮，也為讓元個雞蛋漢堡名副其實。面時加入，被蕭歇用湯取代。

鮮濃湯與雞蛋為面糊染淡淡黃，攪拌又過濾番，裹雞蛋裹肉餡面皮就算制作完成。

從儲物空間裡拿來豬肉、雞肉餡，之已攪打好半成品。尚未調顔略顯寡淡，t豬肉發紅雞肉發。

因此成餡之還需格腌制調，增加鮮同時也保證肉質滑嫩，滑嫩到若咬能附帶微微湯汁則最好過。

餡料同，售價也各相同。藍時候，蕭歇記得雞蛋漢堡價格通常塊到塊之間。

豬肉價格貴，得塊。雞肉便宜，元就能買個圓胖圓胖漢堡。些巧，們會往肉餡裡額填些配菜依次豐富餡料層次。

現頻率最兩種配菜，玉米菇。

玉米倒還好些，能接受。菇氣特殊，即使配着調，濃郁特殊氣也無法隐藏，厭惡。

考慮到衆，配菜蕭歇就加。主後廚也沒，隻實打實用肉餡。

刷于表皮醬汁需幾種醬料共同熬制，之所以說熬制，因為醬汁并簡單混。

先把各種醬料複起，畢竟單甜、辣、鮮都以讓流連忘返，隻相輔相成取長補互相搭配着才能令忘，讓沖着酸辣鮮甜醬料也再來份雞蛋漢堡。

完成各種醬料調混，而後才熬煮頭戲。

油鍋裡加入蔥、蒜、姜末攪打後沫，用熱油激發幾種材辛辣氣，再加入混好複醬與。從鍋底開始攪動熬煮，讓酸辣鮮甜裡也帶蔥、蒜、姜獨。

料汁無需太過黏，但種勾芡稠，如此才能挂雞蛋漢堡會刷就直接流。

個過程，撒料制作反倒最簡單。按照配比把各種材料攪打成末即，蕭歇額還摻點桃酥芝麻進，攪打之後更油更。

所餐準備就緒，已經點鐘。蕭歇提熱鍋，往雞蛋漢堡機圓形摸具裡刷層油。

雙開弓，往每個圓格裡打入個雞蛋。

冰涼雞蛋液倒入熱油，茲拉茲拉息間刻股雞蛋。

些雞蛋入鍋裡，蛋部分刻鼓起泡，瞧着挺好，隻必須得全部戳滅，然後期抹平肉餡。

蕭歇最愛煎雞蛋，尤其種蛋邊緣焦焦，世第好！惜蛋堡機規範蛋舒展，讓每個邊緣都變成規矩弧，等蛋液逐漸凝固成形，蕭歇用買機器贈送鏟子把雞蛋翻個面。

碩蛋黃鼓鼓囊囊，透着黃。

正常漢堡制作步驟，需先面皮然後再往添加配菜。雞蛋漢堡因幾種材均難熟，為節省時間更制作。

等雞蛋煎得差，趕忙用鏟子鏟起雞蛋往模具裡舀面糊，第勺面糊定。把雞蛋放，面糊能蓋雞蛋邊緣稍溢才好。這樣後續兩個面糊才能牢牢裹裡餡料，會現空隙。

肉餡，蕭歇向來吝啬往裡放。直接挖勺肉餡蓋邊，用鏟子磨平其度都趕肉餅。

材與熱油碰撞斷往散發着，尤其塊肉餡覆蓋，蕭歇突然種搬起頭砸自己腳覺。

世界還麼比着美卻到嘴裡更焦灼事嗎？。

就美自己。

壓根沒辦法離開美，隻能抗美誘惑。

第勺面糊稍微些，還之操作，同樣需把圓格裡現材料鏟來，再澆蓋面糊。