末世經營美,采墨閣
好書推薦:
“完成!”張昊忽然喊聲,同時揭開鍋蓋。
原本還所阻攔氣沖而,評委們紛紛期待之。
都老饕,唯美能讓們動容。
“按照規則,先完成就以先試菜,讓衆評委們準備吧。”
卓景确實公事公辦,自然沒麼見,隻張昊端鍋菜就繼續忙自己。
菜叫“蛙戲蓮”,取正荷塘蛙聲場景,顯然也打算境先靠攏荷這個主題。
而蛙肉經過期鹵處理,但肉質嫩還個格,起來滿嘴流油、辣得過瘾。
同時張昊選擇炸荷法,将瓣裁成縮“荷”後油炸,鍋後脆甜脆甜,正好蛙肉以後膩。
至于擺盤之類,更完全難倒。
将荷葉撕成細條盤成個個窩般,然後以絕妙刀将蓮子雕刻成盛放瓣牡丹模樣,蓮雕刻時正好以取來,雕刻完畢後虛虛放置裡,這樣若歡苦客,便以直接取掉蓮,隻清甜蓮子即。
齊躍甯親自,幫着張昊起将這菜放到台子。
位評委各自夾點蛙肉,片炸荷,部分沒動蓮子。
百位來自各酒樓衆評委依次,筷子,這特别加分量菜就差見底。
品菜與菜個空間裡,品嘗過後自然所議論,怕壓聲音,談話容依舊隐約飄過來。
羅廚聽幾朵,發現對這蛙戲蓮評價極好,顆由就提起來。
管麼比賽,第個台往往能拿到錯分數,因為此時還沒對比項目,又往往因為第個,評委們會給些鼓勵分。
若這第個表現極好,後續節目超越就很難,
現這兩菜也這樣,張昊率先完成,又極好,最菜使用“鹵”這種法,鹵菜向來霸,先鹵菜,其菜就變普通,若原本就清淡菜,更直接沒滋沒。
而羅廚觀察菜,應該就屬于清淡,這極為利啊。
但此刻也敢說話幹擾,隻能自己着急。
而飲卻絲毫受響,緊進着步。
終于将個蒸籠端竈,然後揭開蓋子。
朵朵含苞待放荷蒸籠,輕巧将們取來,才發現荷端開,正好從蓮蓬套進。
等全部完成時候,衆都由自主睜睛。
書推薦:(沒彈,更及時)
Copyright © Fantitxt小說 All rights reserved.新筆趣閣網站地圖