成功

衛檸說就，馬拿黃豆泡發。

摩也跟過來，完能起麼來，就再好過。

過黃豆泡發也沒麼頭，半點也沒起來。

幹黃豆浸泡膨脹無褶皺，用幹淨清洗幾遍，晾幹分，就以放到蒸籠蒸煮。

緻蒸煮至個時，輕輕撚就碎，這樣就以。

面步驟衛檸已經過兩遍，很熟練。

等黃豆卻後，衛檸把準備好米曲黴倒攪拌，被摩攔。

“些細末米曲黴起，讓每粒黃豆都能沾染菌種，這樣發酵更好。”

“米以嗎？或者豆澱？紅薯澱！”衛檸能到也就這幾種。

除米，豆澱紅薯澱裡都。

“都拿來，分成份發酵。”摩直接讓都準備份。

衛檸拿來紅薯澱豆澱給，自己準備米。

摩把蒸好黃豆平均分成份，先把豆澱米曲黴攪拌均勻，再按黃豆分，分比例混起。

每粒黃豆都裹層後，才用紗布包好放邊。

紅薯澱也這樣黃豆攪拌均勻包好。

這時衛檸也拿來米，摩就把自己剛才法說遍，讓照就。

衛檸包好黃豆，另兩份起放到陰涼處發酵。

“等等。”摩直着，見到就這樣把黃豆放到陰涼處，阻止。

“發酵溫度過也會響最後結果，把放溫度适方。”摩處，指個方。

“陰涼處更好放嗎？”衛檸依言放到指方，解問。

以聽最話就放陰涼處。

麼到這就變。

摩回答，“發酵個漫長過程，溫度太，黃豆會糜爛，溫度過話，還沒發酵好，就已經發黴。”

“原來如此。”