孫志第爬起來接照原計劃腌菜。這玩兒雖然必須,但以改善,調劑活,這個理由就夠。何謂活?就努力現狀,讓自己以過得更好些麼?更何況目孫志确實也到别事以幹。
腌菜般通用兩種法,幹腌或濕腌。
幹腌将原料洗淨後曬幹,伴鹽以後放進容器裡腌制而成,個序并沒太講究,就最後裝罐時候别緻些。
孫志原先活方,腌菜會用種叫匍罐東。其實也就選個頸長陶罐,先将伴好料腌菜原料放進罐裡,定記得把菜按緊實。罐處用筍殼格檔避免腌菜掉來,再用兩根片嵌進呈字交叉形成鎖閉結構,筍殼起形成阻檔結構。最後将匍罐沖,底朝倒擺放,底放個裝盤子,将匍罐插進用密封阻絕空氣進,然後記得定期添加損失就以。
好處這樣腌來腌菜保質非常之長,隻保得當,幾都問題。缺點腌來腌菜實太鹹太幹,幾乎沒辦法直接,而得用來菜湯。而且曬制時間很長,得非常閑才适幹這個。
濕腌則先調配濃鹽,調配鹽裡以根據自己好往裡添加佐料進調。然後将原料放進浸泡,浸泡成半熟菜以後再起裝進容器裡繼續腌,直接腌好用,後面辦法就跟幹腌樣。這樣好處更好,調配适話,空或佐餐都佳品。缺點保質期長,易久放,而且浸泡時候比較麻煩,屬于泡菜腌菜結體,序比較。
老孫,孫志母親以就直運用這個辦法來腌菜,用配料很特别,差以算老孫獨傳秘技。時候孫志總愛這個時候幫忙,兩母子說說笑笑着把菜腌好,等得裡拿來炖菜。腌菜時分就成孫志記憶裡美好回憶之,所以直記得這種繁雜腌菜法,更懷這種腌菜法裡種濃濃母親。
孫志估計自己沒麼時間能長時間等待們曬幹,就選用濕腌法。而且裡菜似,到時候但起頭估計也麼經,保質期沒到頭就鐵定,濕腌法還更好,自然首選濕腌法。
至于浸泡菜容器,孫志臨時個盆解決這個問題。這個也難,就盆底時候遇到點問題,因為孫志自己并個麼技術優良匠,盆方法都當然,結果來盆就避免就點漏。
解決來解決都弄好這個微微滲漏問題,孫志幹脆懶得理,愛漏就漏,反正漏點量對隻盆來說很嚴,屬于以忍受範圍。
最後,浸泡菜時候就泡,以後裝罐腌菜。着這罐子腌菜,孫志裡挺成就。現終于現代些老太太啥,甚至包括自己母親,為麼搬時候會麼疼自己泡菜壇子,怕搬運時候被打破——凡翻血弄來東,主都疼。這無關于本價值問題,而投入問題。現孫志滿壇腌菜時候,裡就很種像親閨女覺……
完這孫志又到事幹,隐隐約約總覺得自己來隻盆還應該其更用途,但時半會就到。
此時季節約已經之未,氣轉變得更涼,僅溫差,晨間夜間還都會起霧。濃霧氣籠罩着營,濕溫加,氣溫更顯得些。
布庫還族裡其孩樣,起第件事就拾柴。孫志便着體被濃霧吞沒,拾完柴又從濃霧裡來,裡麼就疼得很。都以像得到,如何個被晨間空氣凍得微微打哆嗦,使勁邊用搓着自己體,邊彎腰拾柴——裡便更忍疼痛。
史孩子真懂事,也真憐。孫志甚至都替布庫幫拾柴,又布庫肯定願,因為孩子把這件事成種責任,必須完成任務。這點,對夥就更疼更憐。
孫志自己也分配得獸皮,布庫被凍成樣,就給件皮,再條皮褲穿禦寒,别讓這孩子每清晨拾柴時候被凍得嘴青唇。
選獸皮,又緻比劃布庫體型,根據這個尺寸裁裁剪剪分割開獸皮弄成皮拼接料,再用針穿亞麻線将們縫到起,試圖制史第件皮。
個程說起來容易,實則極為浩。幸好孫志從泰格裡得回自己背包,裡面拉拉雜雜具,特别把用途瑞士軍力,這裡時候非常給力,然制皮這件事根本就餘而力事。
但就算先進具幫助,孫志還幹得分費力。皮又韌又,還非常僵,剪起來費勁無比,還如用刀劃來得方便。
孫志便畫圖樣,把獸皮按到用刀們搏鬥,最後才切成以用來縫制正式形狀。
然後便縫,個過程就更讓頭痛。以孫志總為麼電視電演裡些女縫被子或東,類似納底麼會指頭套個鐵環。現,對于史粗制獸皮這種東,用針紮穿實個難度非常活,必須得個樣屬環套指用來将針子頂着顆針進紮穿獸皮才能縫,所以這個屬環美其名曰:頂針。
頂針沒,孫志以幹這些縫縫補補活兒,用玩兒。原來活現代,連許保都會再穿縫補過。所以孫志隻得自己東裡翻,最後到個還算得寬屬環戴到指頭權作頂針用。
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