池青趕緊:“對這廚娘絕無非分之,平最缺點就見得美受罪……”
封朔淡别開,“極能也個細作。”
池青愣愣。
解到廚娘戶籍巧,又回廚娘驚美貌,頓時覺得封朔會這樣懷疑也無非。
摸摸潔巴:“或許以試試。”
姜對們把自己份猜個來概。
讓葵,蒸扣肉。
午扣肉來,幾個頭軍都說朱廚子起來更油些,扣肉好好,但點油兒都沒,着過瘾。
朱廚子很得,陰陽怪氣諷刺頓姜扣肉。
最後被送各位将軍帳扣肉,自然也朱廚子。
姜扣肉到現還剩個,倒也沒往裡,畢竟扣肉法子更偏向現代,講究個肥而膩。
州營将士難得幾回肉,就圖肥肉油膩,自己來扣肉自然符們期望。
蒸扣肉,又另起鍋烙餅。
這裡沒梅菜扣肉餅專用鍋爐,隻能将就着用鐵鍋烙。
先扣肉餅材料還剩些,姜揪個面團,壓平後像包包子樣,裹炒梅幹菜份鹵肉收褶子。包好再次壓扁,用擀面杖擀。
等鍋底燒至成熱,再将面餅放烙至兩面酥脆,餅子表皮散發麥焦梅幹菜,裡面肉餡兒包得嚴實,入咬爆醬汁時,肉濃面餅寡淡才能最程度刺激覺。
烙好張扣肉餅,扣肉飯也熱好。
姜把梅菜扣肉餅擺進盤子裡,用另個盤子将扣肉倒扣過來,把裡面湯汁倒進鍋裡,加澱勾芡,再澆到扣肉,紅褐豬皮淋褐醬汁,賣相好,肉也格饞。
葵巴巴望着,摸摸自己圓滾滾肚子,已經得很飽,但,瞧着這扣肉還覺着餓。
姜端着托盤時,正好聽見邊似乎商談軍事。
書打扮青衫男子用指沾茶寫寫畫畫。
“……入,方突厥就,些子剛搶趙屯牛羊,依,丁背靠雁回嶺,突厥擅平原騎射,會冒險搶糧,反倒劉裕勢馬平川,需加防範……”
姜本無聽們說麼,但“丁”字實熟。
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