：老闆，您好呀！您這兒開豆筋棍價格便宜呢，比之買普通豆筋貴。能給說說為啥賣這個價嗎？

老闆：您好您好！您算問對，這開豆筋棍價格原因。首先啊，這原料就很講究。們開豆筋棍選用都本優質非轉基因豆。這些豆們開當壤裡長，壤肥沃，種來豆子蛋質含量、顆粒飽滿。些普通豆子樣，用普通豆子來豆筋營養都差很。

：原來這樣啊，好原料确實很。過就因為原料好，價格就能差這麼嗎？

老闆：這隻方面啦。除原料，制作藝也很關鍵。開豆筋棍制作藝傳承很老藝，相當複雜。從選豆開始，經過篩選、浸泡、磨漿、煮漿、挑皮、晾曬等好序。就說這浸泡豆子吧，時間得把握得剛剛好，時間豆子磨細，時間長豆子會變質，響豆筋品質。

：聽起來确實挺麻煩，磨漿煮漿又麼講究呢？

老闆：磨漿用傳統磨，雖然現機器磨漿更方便，但磨磨來豆漿更細膩，也更純正。煮漿時候候時間也控制得精準，豆漿容易糊，煮熟，而且煮漿過程還斷攪拌，防止豆漿粘鍋。

：哇，沒到這麼複雜。挑皮晾曬呢，這兩序應該簡單點吧？

老闆：别瞧這挑皮晾曬。挑皮得豆漿表面形成層油皮時候，用特制具翼翼挑起來，動作輕，然油皮就破。這挑來油皮就豆筋棍雛形。晾曬也講究，得選通風、陽充但又能暴曬方。如果晾曬好，豆筋棍容易發黴或者太幹太，響。

：原來這樣，每序都這麼講究啊。制作開豆筋棍很費啊？

老闆：沒錯，就因為藝複雜，所以每步都得靠操作，沒辦法完全用機器替代。從選豆到成品，每個環節都需經驗豐富師傅精操作。這成本就，所以價格自然也會些。

：，成本也個因素。除這些，還其原因導緻開豆筋棍價格嗎？

老闆：當然啦。開豆筋棍産量限。因為制作藝複雜，而且很序依賴，所以每能産來數量。像些規模業化産普通豆筋，産量以很。但們開豆筋棍追求品質，數量。

：原來産量問題啊。場需求方面呢，會會也對價格響？

老闆：您說得對，場需求也響。現活平提，對品品質特越來越。開豆筋棍作為們開特美，獨特，營養豐富，受到很愛。僅們當，很客戶也會專門來買。場需求，但産量限，價格自然就會漲。

：确實，好東都歡。開豆筋棍其方豆筋相比，除原料藝，還麼獨特之處呢？

老闆：開豆筋棍特别好，起來筋嚼勁，豆濃郁。這因為們制作藝保留豆原汁原。而且開豆筋棍營養成分也更，富含植物蛋、維素礦物質。像普通豆筋能制作過程流失很營養，們開豆筋棍最程度保留豆營養。

：聽起來真錯，烹饪麼特别方嗎？