這次東兩賣湯圓計劃算獲成功，于肆東陣，名聲也更響亮些。

開，秦蓉打算繼續鍋，麻辣燙麻辣鍋也，換盒飯幹炸酥肉。

冰消融，來，也松動，碼頭擴建正式動，盒飯自然比麻辣鍋麻辣燙更些。

今肆休息，秦蓉打算些時間定接來這些子菜品，午菜式樣。

午盒飯酥肉主供應給學子碼頭，講究實惠，而則樣，現東些錢客也會來肆飯，所以菜品僅實惠還得别裁精緻。

午講究利銷，則同。

于嫂就來肆，秦蓉定好接來午盒飯菜品後，就得跟着秦蓉學鍋菜，學會之後，午掌勺主還來，然秦蓉就太辛苦。

忙忙碌碌又，秦蓉從旁指導，于嫂終于把第盒飯菜式學會。

第，秦蓉背着背簍，盒飯材相熟菜販子會送，材除用到材，部分卻秦蓉自己選，菜好，藝很關鍵，材本卻靈魂。

因着碼頭開，這些子梨鎮又些，開後客、貨往來也這就更熱鬧。

秦蓉逛圈買些時令野菜，荠菜、馬蘭頭、椿，這些菜都摘來，起來鮮嫩欲滴。

今個子裡來農婦賣雞，秦蓉覺着錯便隻。貨也，秦蓉分别都些。

秦蓉回到肆時候，于嫂已經起盒飯菜，秦蓉圍腹圍叫于塊處理起材。

東，些事與商量。陳樹柏剛到肆就來後廚同秦蓉說話。

樹柏哥，麼事?秦蓉見陳樹柏臉笑些解。

伯這次負責碼頭擴建管事，這次碼頭擴建部分匠頭，聽說咱們這賣盒飯，所以跟們定批盒飯隻管給匠頭。陳樹柏。

擴建碼頭需苦力，但并全苦力，尋常苦力當然隻能雇廚子，麼麼，匠頭卻得稍微好些。

概幾個份?秦蓉問。

個份。陳樹柏答。

于嫂聽些驚，個份呢！

們願錢呢?秦蓉又問。

文份，葷素按着們肆盒飯樣式來，隻米飯稍微些就成！

于嫂些驚，這比肆平賣盒飯價錢，份盒飯就兩銀子，隻些米飯，這能！

于嫂能算，秦蓉當然也能算，點頭：成，這們接，謝樹柏哥。

陳樹柏怕秦蓉虧就伯讨番價，秦蓉待好，也回報。

菜備齊，午馬開始，秦蓉于嫂、于、陳樹柏麻溜完晌，這便各自又忙。

這幾岑娘子茶果鹵都，好鹵起來簡單，鹵料秦蓉調好，剩隻需處理好材放就成，這個活于也能幹。

至于茶果，秦蓉都式，耐放，來拿次倒正好，也占許時間。

午結束後，于嫂歇晌，秦蓉開始備菜，今主打菜品除蜜汁烤鴨就油雞。

隻雞以份油雞。

雞先腌制，把鹽、料酒、姜末油倒碗裡拌勻，抹雞。再熬油，砂鍋倒入油，油熱後加桂皮、芷、川芎、茴、丁、葉、角，熬得差再料。

熬好油後，用紗布濾油，再加勺麻油攪拌，油雞最步就成，秦蓉聞着咽咽，腦袋裡浮現全油雞畫面。

油成之後，隻需把雞蒸熟，淋調配醬油油即，秦蓉從雜貨鋪買醬油始終現代醬油差着些，這兒醬油更鹹、更濃，所以，秦蓉買回來之後，按照配方又加番。

今茶肆關得，岑娘子青特來秦蓉肆東，雖然茶肆才開久，但秦蓉藝好，茶果鹵都賣得好，茶肆漸漸也好起來，除成本每個還能賺些。子盼頭，岑娘子青兩面笑容也。

岑娘子青聽陳樹柏說今油雞菜品，馬就點份。

秦蓉菜品，來得經常就賣完，們這次來得真巧。

油雞、幹馬蘭頭、宋嫂魚羹、油焖筍。陳樹柏邊菜邊介紹。

油雞來，醇誘，岑娘子直勾勾盯着這油雞，顧得說聲，伸夾雞肉就往嘴裡送，澤鮮嫩，皮滑肉嫩，這塊油雞完，好得岑娘子眯起睛。

青見狀馬跟，塊又塊，好，太好！鮮覺從腔裡沖來，太鮮！

也湊巧，今張管事用當值，這帶着子來于肆，還猶豫麼呢，就瞧見自己閨女兒子已經直勾勾向隔壁，這還好，，神也挪開，個雞肉麼好嗎?

哥，個！張管事指指岑娘子盤油雞。

陳樹柏笑着記。

油雞太正，連來幾位客都點這菜，甚至還客份夠兩份，過半個時辰，份油雞都點完，陳樹柏紙記錄，這才進後廚同秦蓉報菜單。