初開始，鎮陸陸續續又熱鬧起來，老娘馄饨攤又開。秦蓉原陪着于氏秦悅繡坊，們商量，後便叫秦悅也繡坊練練藝，隻半活，錢按件來。為旁，就為同繡坊藝繡娘學學。于氏教，秦悅進步限。

回來時候秦蓉過馄饨攤便來碗馄饨。

阿蓉，衙門門貼告示，瞧見沒?這會兒沒麼，老娘索性來同秦蓉閑話幾句。

還真沒瞧見，告示說麼?秦蓉些好奇問，平說閑話時候，對鎮事還真。

碼頭擴建，開就開始擴建呢。老娘樂呵呵。

這個消息顧笙之同說過，之遲遲沒動靜還以為耽擱呢，都徭役嗎?

，告示說雇幹活，具體給銀錢還得開才，着到時就到碼頭附擺攤，應當。老娘。

秦蓉點頭，這個主好，隻幾碼頭攤販應當會更，阿婆得注些體。

放，這子骨朗很呢！

秦蓉完馄饨又轉圈，得書院開學沒，其鋪子開沒，總得些消息再确定自己肆麼時候開門。

部分鋪子都沒開門，隻零零散散幾個販貨郎叫賣。

秦蓉瞧着個販攤豆芽發得特别好，腦子裡禁浮現菜，沸騰魚片，文錢買販豆芽，又魚販子買條魚，這便回。

剛到巷子，秦蓉遇見老爺福，笑着同們打招呼：老爺，叔們回來?

老爺笑着：啊，回來，梨鎮久，還覺得這兒好，府雖然熱鬧繁華，但到秦娘子美，總覺得憾事……

誰歡聽好話呐，秦蓉笑盈盈應：為着老爺這句話，今兒個還真得請您點好東呢！

老爺聞言亮，秦娘子，肆已經開?

倒還沒，隻過今買到發頂好豆芽，沸騰魚片。

秦蓉沸騰魚片這個字，老爺福齊齊咽咽，聽着就好……

老爺忽然到麼，忙：秦娘子，否時間，幾個老友學來鎮瞧，若沒開肆……否來這幫治席面?

沒麼事，秦蓉沒考慮就應。

秦蓉到，秦怡就迎來，秦悅以後繡坊裡，秦怡這丫頭就得跟着秦蓉肆。

若女子學堂就好，府裡女子學堂，隻梨鎮沒，秦蓉打定主打聽打聽。

阿怡，來幫阿姐打。

好！秦怡應得叫個。

秦蓉端着盆井邊，秦怡便搬兩個闆凳，個給秦蓉，個自己。

阿怡，姐後都繡坊，沒學些麼呀?秦蓉問。

阿姐，學！後賺好好錢！秦怡臉認真說。

若得會算術，也能識字。

阿姐，學算術，也識字！

等阿姐托問問沒女子學堂，若，呀?秦蓉問。

嗯！

秦蓉笑笑，繼續處理魚，授之以魚如授之以漁，子姐妹，起好，才會越來越好，若個好，難免會因為利益分産矛盾，便美。

而且秦蓉種會幫扶别，認為麼事都講究适度。

沸騰魚片講究并魚肉原本原汁鮮，所以用鹽、蛋清、腌制魚肉會讓魚肉變得更嫩滑。

腌制好片好魚肉後，秦蓉鍋裡倒油，再加兩勺自己些子自制辣椒醬，煸炒辣油後，倒入豆芽菜。今豆芽菜個頭，又鮮嫩，隻翻炒幾，便熟。秦蓉撈豆芽菜平鋪湯碗裡，接着鋪好豆芽菜片片放腌制好魚片，最後再魚片鋪層幹辣椒椒。

最後步淋熱油，這序似簡單，實則很考驗功底。秦蓉鍋裡倒入勺油，油熱又沒沸騰時用湯勺舀淋入方才擺好魚片碗。

滋啦熱油淋入碗，辛辣撲面而來，滋啦第勺熱油，魚肉也冒來，滋啦第勺熱油淋，霸個竈萦繞。

秦蓉嘗嘗，又辣又帶勁，魚片原本鮮也沒被破壞，盛碗給老爺送，剛到院子門，就瞧見老爺福往門張望。

秦蓉些疑惑，也跟着瞧瞧，老爺、叔，們等嗎?

老爺福瞧見秦蓉來臉興，們好說因為聽秦蓉報菜名饞壞，都期盼着秦蓉好能送份過來呢！

……等，過，秦娘子這說沸騰魚片嗎?老爺清清嗓子。

秦蓉點頭，對，晌午就阿怡，就給們也送份。

老爺揮揮，厮馬拿筷子來，老爺拿着筷子嘗片魚肉，魚肉送進嘴裡，辣得嘴都麻，就這個勁特别爽，竟然讓還。

片、兩片、片……

福巴巴着，結果老爺愣沒擡起頭，咬咬：老爺，就嗜辣也氣太……

秦蓉也笑：對呢，這菜也還會。

老爺裡福為麼，沒好氣放筷子，瞪示也嘗嘗。福樂得很，氣也好幾片魚肉，太辣，太好，太帶勁。

阿福，次太！老爺闆着臉。

福夾魚肉滞滞，最後還忍痛放筷子，老爺搶魚肉已經很體面，能再沒禮數。

說這麼說，也真沒。