送完錢原本留幫忙,還沈清清再表示自己以才勸。劉紅梅也沒留,畢竟肉膘需抓緊時間處理,熱益轉,肉類很容易變質。
送劉紅梅,沈清清關院門,就準備開始忙碌。
把東規好,讓幫着燒,準備煮茶葉蛋。這次請客主請都宋豐業戰友,都帶屬。
沈清清覺得還煮點茶葉蛋,完每拎個配把果糖,也算伴禮。
就,特買斤雞蛋,分完還以留着自當飯。
雞蛋洗淨,鍋開煮,差、分鐘就以撈過涼。
随後将雞蛋表面敲裂紋,鍋換放入雞蛋開煮。鍋加入醬油、茶葉、鹽,再配自己秘制各種調料,蓋鍋蓋開煮分鐘,随後熄焖。
茶葉蛋煮後,沈清清就倒開始處理肉膘。
先把肉膘清洗幹淨,切成塊狀,先焯除雜質,再清洗。加倒入肉膘,熬豬油需注候,必須熬,千萬能操之過急。然候,熬來豬油就容易焦糊,油渣也變好。
等熬肉膘變成黃,就過濾來裝進搪瓷盆,等晾涼後黃豬油就會變成奶。
炸來油渣黃酥脆,單獨用盆盛裝,以後以當菜。
取碗豬油渣,撒糖拌勻,給解饞,這待遇堪比過,直把夥像掉進米缸老鼠。
取宋豐業幾買回來煤球爐,架煤球,放入排骨、棒骨過後,加入蔥蒜、料準備炖鍋。
現煤都定額,用過期作廢。宋豐業着煤會過期,趁着自己空就全都買回來堆放搭院角落棚子裡,幹燥受潮也會過期。
沈清清也很歡,齊擺放煤取用很方便。
通忙各種各樣,也逐步擴散,隐隐蓋同樣熬豬油徐肉。
沈清清着鍋裡咕噜噜煮着,裡也滿滿成就,全酸疼都覺得散。
忙完表:嚯,已經點。
煤爐需顧,沈清清終于放松來,帶着堂裡書。
惜這份靜沒能維持久,就聽到院門傳來敲門聲。
沈清清很疑惑誰啊?
這個點宋豐業應該還沒班,劉姐應該處理肉也能,會誰呢?
,開門。個陌長女聲冒。
沈清清還沒搞清楚況,但到門總能開門,再說院也會危險分子進入,來應該随軍院裡屬。
打開個縫,沈清清卡位沒讓進入,着這個歲,頭發老婦。
謹慎問句:娘?
娘對沈清清沒開門迎進院顯悅,語帶滿:斜對門蔡娘。
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