很蔬菜，夾起筷子榆錢。放入咀嚼，圓圓榆錢綿軟回甘，着絲絲清甜。又夾裹雞蛋糊炸椿，較濃，奇特，輕初嘗來。

薇菜脆爽細膩，清爽回甘，分很，蕨菜相，但沒蕨菜麼苦，纖維也纖細很，嚼幾過股脆嫩勁幾乎入即化。

薤炒臘肉，個辛辣偏沖，個鹽柴煙，兩個加到起，臘肉帶着薤氣，油膩與柴煙氣被壓，脂加薤獨特濃，又略辛辣，很獨特。

薤排骨炖豆腐，豆腐着薤辛辣鮮，又排骨肉，湯鮮美，排骨已炖至脫骨，候正好，柴，軟爛入，除燙嘴很錯。把湯倒進米飯裡泡着，分過瘾。

清煮菜苔，未開菜苔清嫩鮮甜，又略帶着些菜苦，菜卻很濃郁，湯清回甘，解膩消熱。

炒絲，綠豆芽、炸豆腐絲、胡蘿蔔絲、肉絲，肉量隻作調，所以絲，清脆爽又鮮嫩，常菜經典。

炒清炒菠菜，菠菜古代很受歡迎，耐寒抗凍，初初就靠蘿蔔幹熬過嚴寒，冰能綠葉菜分易。

韭菜炒雞蛋自必說，常菜。過古卻常能到，韭菜應季，否則韭老而辣，如嚼幹，難以吞咽。雞蛋便宜，現堂把雞蛋也算作葷菜，能堂學會很氣憤，這麼便宜東也當葷菜賣貴價。但古來，雞蛋肉幾乎沒太區别，因為蛋能孵雞，雞長又能蛋，循環往複，終雞會變牛。摳門，會自動忽視孵雞養雞糧損耗勞動成本以及承擔風險，枚蛋與隻斤肥雞幾乎沒差别。

又些菜，先些墊着，都對鹿肉翹首以盼。

鹿終于來，炒鹿溜鹿肝，鹿般，因為腥臊很，雖鹿，卻比比豬羊還些，軟韌彈，很嚼勁。肝略苦，所動物肝髒幾乎如此，但綿軟緊實，佐以蔥姜蒜胡椒黃酒，蓋腥苦後還錯。

炖鹿腿也來，肉而軟嫩，蹄蹄筋也被抽剝來切成段煮進，軟糯彈，正幾。

臀尖肉被切成片腰爆炒，候很好，爽嫩，姜蔥黃酒并搶，把蒜葉斜刀切段撒進，淋鍋邊醋，鍋氣。

又盤鹿腿肉炒筍，隻筍老些好之，尚。

炙鹿肉也切片盤盤端來，脂溢，表層焦焦脆脆，裡面卻鮮嫩汁，柴腥，恰到好處。

紅燒鹿尾，說鹿之陽血聚角，陰血聚尾，都補氣固腎養強體好東，關鍵鹿尾還寒燥，鹿血鹿肉都偏燥熱，益則害。

敲開腿骨脊骨，吸骨髓，沒麼入膩些，但股卻很濃郁過瘾。

鹿排根根切送來，筋膜烤炙後略些難嚼，但好。還幾處軟骨而脆，嚼起來發陣陣脆響。

幾得正起勁，個官差進入，見幾個個帶着寶劍，卻害怕。個面黃精瘦來歲官差斜靠櫃台，拈幾顆茴豆丢進嘴裡，扭頭向掌櫃開:

王老，爺們兒今把買賣給送門，席。

掌櫃連忙呵呵笑:

差爺！說麼今開門雀就枝頭叫呢，原來應您這。席面您放交給，保準實惠妥貼！

官差懶散點點頭，自己伸拿杯子酒壺，倒杯酒，:

嗯，但件事，得清場子。

掌櫃:

爺，您稍待會兒，這幾客馬完，若再來便！

砰！

個來歲粗胖魁梧官差拍櫃台，聲:

來麼話！現就清場！

掌櫃臉變，客敢得罪，官差更敢得罪，這回真老鼠進風箱。

爺！這使得……唉！官爺您這幹麼！

掌櫃話沒說完，就被個來歲精壯官差把扯領子。隻聽官差:

叽叽歪歪就話，辦辦！

衆皆側目過來，為首精瘦官差阻止:

唉！鄧，何必為難，都坊鄰裡，先松。王老，好面就由哥兒幾個替，記着這司獄吩咐。

故将司獄吩咐這句說得極，點緣由轉移仇，也同時以此震懾這幾客。

些性膽識趣離開，也個别脾氣性子犟言發繼續。林風庭幾全當們放屁，個從品芝麻綠豆官罷，就州同通判這些級官員過來，也照樣鳥。

官差見還震懾，于先從圍過。也用暴力段，就湊幾乎臉貼臉盯着，還時吹兩惡氣。

幾個形貌醜陋滿臭汗又滿嘴臭邋遢漢子怪笑着湊這麼盯着，連們頭虱子都能得見，這誰還得?

客被惡壞，又敢打，罵幾聲便扔筷子氣憤離。另見，直犯惡，也結錢起。

過靠衡幾這?夢！祖耀從筒裡抽幾隻筷子，也就往官差腳邊扔。隻聽砰！咔嚓！幾聲脆響，青闆被砸幾個指節坑，碎茬像被彈弓彈來樣打官差褲腿，疼得們呲咧嘴。

幾個官差被吓，汗直流，筷子插腳面還得?吓得氣敢聲，轉頭。

掌櫃還待說麼，林風庭将錠兩銀子扔過，:

廢話就憋回，們完就。

掌櫃識相帶着收拾子。