提們真改過自。
蘭娜說:“殿沒符們物?們以試着!”
灼灼聽關于物問題,馬就來勁。
如果歡酸腐物,麼……
“給們來份豆汁兒!”
論起奇怪物,灼灼還真總結過。
法原料都很簡單緻還記得,法太難就忘。
豆汁兒這東,種泔飲品,據說乾隆時期就很流。
給乾隆書說,咱京民間最流種興豆汁,都說好,以讓檢驗這東幹淨又衛,擇優雇傭兩個“豆汁匠”到禦膳當差!
真正勇士,僅自己歡豆汁兒,還敢書讓皇帝起!
灼灼把豆汁兒法告訴蘭娜。
其實這東也難弄,就綠豆時順便弄點。綠豆通過發酵後,底沉澱着需澱,面浮起來邊角料就“豆汁”!
勤勞勇敢勞動民,從來都舍得扔掉任何點腳料,所以宋代相對産良種綠豆面積種植之後豆汁這種物也就應運而。
這熱乎乎豆汁拌鹹菜之類,總歸也算還能入嗎?
聽完個制作過程蘭娜:?
這真能嗎?
現已經擁處理各種材能力,對灼灼說發酵步驟自然也非常解。些東發酵後再掀開蓋子,非常嗆!
蘭娜說:“還嗎?”
灼灼說:“酸鲱魚!”
也就臭名昭著鲱魚罐頭,把處理好鲱魚塞進罐頭裡任由自由發酵,據說開蓋聞酸酸臭臭就即将覺。
蘭娜:。
殿這發酵過嗎?
灼灼說:“等來,就挖筍,再點苋菜。筍以腌酸筍,苋菜以腌苋菜梗!”
提到腌菜,灼灼就來勁,這擅長事,以跟奶奶起腌過好好。至于為麼腌酸筍苋菜梗,當然因為這兩種腌菜裡最!
酸筍,螺蛳靈魂!
苋菜梗,臭豆腐靈魂!
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