烏龍第鍋，鬥字、漆底招牌，就亮堂堂挂級進縣公交彙處！

烏龍縣産鐵鍋全省名，烏龍鐵鍋炖菜比鐵鍋名氣還幾分，但凡各飯鐵鍋炖菜，定會對客強調們師傅烏龍縣來！。【】

烏龍第鍋，都烏龍縣鐵鍋炖菜招牌飯！

這個招牌具體挂長時候簡凡到現還說清楚，自打記事起，父親熟見面都喊老爸叫簡鐵鍋，而自己，就成當之無愧簡鍋。從幼兒園開始，這鍋号就直跟到現，偶而女昧叫聲帥哥！，個哥字顯拉長，加ou音，根本就帥鍋！幾個黨，見直接就鍋哥、鍋弟叫，甚至于連女朋友也得個鍋嫂名頭！

簡凡這幫這麼推崇自己，很程度蹭蹭關。過隐隐簡凡并反這個号，這第鍋炖菜從到也見膩，何況這些兄妹倆學都靠老爸起貪經營第鍋養着全。但反，反而對飯後院裡壘着比自己齡還鐵鍋種特殊親切。

烏龍縣，遍見鐵鍋炖菜根本就熟能詳衆美，随便到裡鄉間拉個老翁老婦或者哥叔，都會這麼，兩樣調底、把柴塞進爐膛加旺、樣菜蔬撷扔進鍋、先炒後翻加再加幾瓢井長熬、随便來都美，菜熟鍋起，蒸氣氤氲、，婆娘娃娃圍，就着饅頭熱氣騰騰鍋，配着豬油練辣椒、瓜釀老燒，逢過節或者運氣好，鍋裡偶而還會隻野兔、雞、肥豬肉片，才更鄉間無美！

而這些美場景，第鍋都見！

頗覺得神秘東簡凡裡很平凡，從到渎目染，自覺代替老爸掌勺應該沒麼問題，第鍋炖菜說也沒麼稀奇，就比别炖菜樣些，呢，更更鮮些；湯呢，更濃更俨些；價格呢，更物美價廉些！簡凡倒覺得老爸藝，而且因為沒這方面往處展，炖菜所用過蘿蔔菜豆腐豆芽些常見菜蔬，再好些就豬牛羊肉，子菜抵飯裡盤菜，從來都利經營，富沒問題，财絕無能！

進門撲面而來就炖菜飄來特清，很！

表哥，回來！

凡，回來！

兒子嗳！過來過來。把盆魚拾掇拾掇！

進飯門。先後若幹給簡凡打招呼。吧台。位粗壯個妞。表妹簡桃！初辍學這裡客串吧台收費；擦子、廚邊池洗碗。倆堂。個叫強、個叫。都老。都姓簡！老爸後院裡忙乎着。畢業。老爸已經理得把簡凡當成堂使喚！但使喚。而且使喚！

典型族式老。而且裡賣酒。就楓林鎮爺爺酒坊裡釀玉米黃、瓜燒。個往縣裡運次。

廚像廚。就鄉間标準農竈。溜壘着雙鍋。煨着另邊個溜兒粗瓷方碗。面藍底。也算烏龍特産。案子。幾個碩面盆裡。堆着切好菜、豆腐、青菜、蘑菇、泡好條、煮過遍雲豆、油煎過豆片。堆案子。

廚。後院裡湯鍋。能倒擔湯鍋裡。鍋煮肉、另兩鍋羊牛骨架熬湯、最後個鍋就壯觀。壘層籠壁。像蒸汽機般冒着汽。蒸汽柴輕煙混起汽。能聞到鄉間炊煙！掀開這些稭稈籠壁。裡面就又又嫩又韌饅頭。這種法蒸來饅頭。稭稈然清麥。從開到午起鍋。個時。好倒好。就費時費力。而且根本供應求。簡凡已經止次勸老爸換個機制饅頭烤箱。老爸時候比老媽還固執。直堅持着這個法子。

簡凡悻悻蹲子着盆寸許長魚。成老爸酒友釣回來。摸索着。從鑰匙扣解把弧形刀。把自制刀。指寬刀、寸長刀。鋼鋸條磨好。刀鱗、刀挑腸。法麻利無比。從就歡幹廚裡這些事。會盆裡堆起魚越來越。

喲，兒子，這把刀好使啊！老爸回頭經，贊句。

爸，識貨吧，兒給把，自己，魚腸刀，見沒！簡凡呲笑着，刀裡轉圈解釋：面刃面齒，挑魚腸隻需刀、鱗隻需刀，………

簡凡很拽演示遍。老爸也樂，摸摸兒子後腦勺，笑着贊：兒子就聰哦！嘿嘿，這法子，當這麼廚子都沒琢磨來。

簡凡讪讪笑笑，頭忙着。掂記考試事，老爸倒沒提麼，裡賊般砰砰，每次考得好、或者犯錯誤，都會這裡加倍幹活，來彌補裡愧疚，來萬讓老媽見，好堵嘴。管面淘壞，裡永遠乖乖仔！

老爸勺子伸進湯鍋裡嘗着，随問：凡，碰見媽嗎?

噢，碰見。

午回來飯嗎?

沒說。

噢。

幾句而已，老爸仿佛就随問問，注力永遠都幾鍋，簡凡止次聽老爸閑來唠叨，菜隻表面，管麼菜熟便罷，隻這些湯加進，猛熬起，馬就噴菜。

翻攪着菜，簡凡偷偷着父親，軀已經點佝偻，皺紋比幾更些，标準國字臉，真細倒真幾分漢形象！直以來，簡凡都很慚愧自己過于細皮嫩肉，長得太像媽，而且缺老爸這樣威武神！過爸得更些，每次被媽媽雞毛撣子、笤帚疙瘩教育時候，都老爸幫襯着說話，而且還護犢子般藏後！時候倒覺得麼，學畢業，裡幾萬讀本，連自己都學點麼，畢業就失業，簡凡總覺得對裡種愧疚，仿佛欠這個很債般！

今考得這麼差勁，着忙碌老爸，簡凡讪讪，翼翼問：爸，麼問考得麼樣?

子，就塊料，考得好，進門告訴。

父親無動于衷，這話裡倒聽來，用問都考得麼樣。

還讓考。簡凡撅着嘴，悻悻而言。

沒讓啊，媽讓。

爸，跟着開飯算，反正這作時半會也沒着落。

沒見，問媽。

爸，您就能當回呀?幹嘛非問媽?

裡事除飯，剩都媽當！

嘿……這！說爸，您麼比還沒息。簡凡撲哧聲笑，老爸從掩飾自己位，裡甚至連戶主名字都梅韻，老媽這麼跋扈，簡凡倒覺得幾分老爸慣來。

說麼呢?皮癢。當爸，随挑，抹布砸過來，簡凡頭也擡，順接。父子倆默契很。笑着就聽着老爸慈愛說着：别怪媽，媽也好，讓跟樣輩子圍着鍋竈沒息，真當廚師，何必再來萬供學?………爸這套，也沒麼邪乎，都學全。

爸，就兩子，歲就會。

錯，選材、配料、刀都會，這鍋湯誰都能熬來，這性子跟媽樣急躁，動動就，幹這活還嫩點。

媽就職業病，才跟樣呢。

父子倆搭沒搭說着，老爸向來愠，簡凡向來嘻皮笑臉。父子倆談話向來也很随随。

說話着午時到，客續續，兩個堂，穿梭似忙碌起來，老爸捋袖子，忙而亂聽着堂或者吧台表妹捎進來菜單，據着勺揮，加料、勺菜、瀝油、調，把樣樣菜加進雙鍋裡放到猛，清湯亂燴鍋、豬肉炖菜、鍋兔肉、鍋雞、瓜排骨雲豆魚、豆條粑粑餅………父子倆後忙活着，鍋鍋加着湯，流介送進飯餐！

這時候，老爸句廢話都沒，頂就加湯、、鍋幾個字，揮着勺老爸、端鍋菜兒子，倆個，說默契！

表哥表哥……來頭支應會，今兒……

傳菜子表妹伸着腦袋喊着，面弄哄哄，簡凡應聲奔來。

着簡凡，當爸臉掠過絲易察覺微笑，這才兒子拿好戲，學簡忠實倒覺得兒子點沒覺得，最起碼個**來娃娃，好歹現能獨擋面。馬這個笑就應證。兒子清脆聲音聽得真真切切。

喲……叔，您，先嘗嘗瓜子，楓林鎮特産，特……今麼?

這位哥，來來，先給們個涼菜，兩位先着，自釀玉米黃，替爸敬您杯啊！

姐姐，您稍等，今兒，菜得稍點點，就麼點點，們總得保證俱全，能砸們簡第鍋招牌！?

喲，阿姨，您這兒子着真聰……幾歲……叫麼……稍等會，位稍等等……

……………

簡實忠笑，很會笑，這時候，管來，管對方麼份，兒子肯定應對得體，遊刃餘，隻兒子現，亂哄哄飯用幾分鐘就井井條，嫌菜、嫌招待怠、嫌飯菜點毛病，馬都會被說！

說兒子，還真開飯料。嘴甜面嫩，見客叔嬸姐哥叫，這開飯基本功；腳勤，菜愛動腦筋；傳菜時候滴漏，比毛毛腳務員強；說學習好吧，報菜時候根本用筆，連記子**樣菜字差；就數學沒學好，算賬太清，過這也沒麼，兒子算賬隻會往處算，從來沒收過！

雖然性子浮躁點，幹幾，烏龍第鍋牌子給兒子應該沒問題！

應該沒問題事卻着很問題，妻子肯定會同，連簡忠實也覺得讀幾書，跌跌坎坎學都畢業來，把兒子圈這麼個縣裡，實冤得慌！實點甘！

又能麼樣呢?倆子，個師傅，個窮教師，如果飯經營尚話，供養這倆學都問題，現個作都幾萬幾萬往扔，聽着都吓。虧得兒子懂事，沒逼着父母幹這幹，還真讓當爸為難！

哎………同樣歎氣廚，簡忠實歎着氣，歎氣方式兒子考試失利如轍！

………………………………

………………………………

飯時般從午直忙到午後兩點才見客稀落來，邊忙碌邊刷鍋洗碗，面結賬收拾子，腳根本閑來，忙兩個時，客漸漸散，堆堆菜蔬變成櫃子裡或零或票票，這時候就能杯休息，簡凡剛剛來，觑見邊兩輛車，又來客！

男兩女，打頭位，比費仕青還胖幾分，嫩嫩胳膊頭，渾如同膘好肉！個男差像樣得性，就滿腦肥腸主；，随兩個女卻漂亮得緊，紀頭，戴着頂遮陽，襯裙胸鼓鼓囊囊，臉沒清材就讓入非非；紀稍點挎着包，戴着墨鏡，樣也醜。

男倒覺得麼，倆女就烏龍縣産品，烏龍縣女差都表妹這樣粗胳膊，長得比菜強。

比女還車，輛奧迪、輛鳥，都帶o車牌，就政府部門來車。

本車、本，簡凡骨碌轉，回頭傻愣瞪，粗指頭沾着嘴唇沾點唾沫正數堆錢表妹說：桃，……來群肥羊等着宰呢，這招呼。

嗳！别讓現啊！

臉鼓着腮幫子，表妹桃點點頭，笑着着表哥，初就辍學表妹裡，這個又帥氣又機靈又聰表哥，絕對偶像派，倆個，相視而笑……