這貴公子帶着兩名随從，張案邊，點恰瑪古羊湯、椒麻雞、胡辣羊蹄、肉拌面薩薩等等，幾乎把裡特菜點個遍，還兩瓿酒，算開張贈送就瓿，顯然很品嘗美酒佳肴興緻。

聽問起肆名字寓，譚懷柯解釋：公子見笑，其實沒麼特别，過取自焉支脈之，境之。

貴公子點點頭：唔，菜品，還方才助興之，确來自焉支，别于宣異域風。恕冒昧，觀東相貌，似胡?

公子好力，算半個陌赫。

貴裡這些菜也都陌赫嗎?

這倒，們廚烏須，入關，曾本郡樂府裡掌勺。但們菜品既能說烏須菜，也能說陌赫菜，而将各種境菜融邊關宣百姓偏好，些許改良。

所謂境之，就這般融改良後?

正。

豈來?貴公子面遺憾，第次來邊關遊曆，本就品嘗境菜，今剛好趕貴開張，滿以為案這些就最，結果東告訴這都按宣?

顧客到滿，譚懷柯當即視起來，問：容先問句，公子覺得今點這些菜好嗎?

好挺好，們都得差。點點側朵頤随從，還這種沒見過世面，得來。過原本就沖着好好來，而嘗嘗真正境菜。

原來如此，們誤解公子圖，也沒向您詢問清楚。譚懷柯示們菜牌，介紹，敝菜品并固定變，選擇，每個菜牌還分個類别，這個類别說标注所菜牌方，分别原、嘗鮮特制。

原就指這個菜品其發源法，調更改，以滿當或者向您這樣樂于體驗客需；嘗鮮則們根據邊關百姓偏好改良過後，公子您所，宣于境差别很，時候并能适應最法，既然們開宣境，到底還入鄉随俗些。

說得理。貴公子聽得津津，特制又麼?

雖然兩種已緻能涵蓋客需，但若客自己特殊求，們會專門标注，讓廚盡量按照客求菜。比如求加胡椒，求點點皮子都能放，求烤馕得很或很，諸如此類。

，貴考慮得很周到。貴公子，過今點菜時并沒留到菜牌方選擇，夥計也沒特問麼，這就導緻沒品嘗到自己品嘗，東……

這确實們疏忽，開張首，半夥計忙得昏頭，斷定您宣客，就擅作主張給您排改良過嘗鮮。譚懷柯誠懇歉，對，您這樣成嗎?您品嘗些境菜，給您份來。

這次也差飽……瞥見個清空盤子還猶未盡随從，貴公子無奈說，勞東，再給們份烤肉吧。

好嘞，份原烤肉，公子稍等。

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譚懷柯交代，又跟堂夥計再囑咐，務必問清楚客偏好，再疏忽。們肆與别最同就于以自選擇，這個噱頭，亦觀察其境肆時獲得經驗。

響鈴肆衆，些肆，受境愛，但算紅。最旺胡集肆，們就将原本改變，更受宣愛，但迎又讓菜品本變得點倫類。

所以譚懷柯慮再，決定将選擇權交給客。期能會較為忙亂，對廚夥計求也，紮裡叔個暴脾氣，聽提如此麻煩求，氣得差點用鍋鏟敲頭，好最終還被勸。

譚懷柯相信，這樣僅能吸引更顧客，還便于們更嘗試總結更更特，謂舉得。

會兒，譚懷柯親自将烤肉送。

瞧見滋滋冒油烤肉，名饞嘴随從躍躍欲試，焦急等到貴公子先拿起串後，迫及待撸兩塊肉到嘴裡，嚼幾後突然愣，而後開始嘶嘶抽氣，臉也泛起紅，額頭凝顆汗珠。

發現這樣反應，貴公子謹慎起來，問譚懷柯：東，這麼?

譚懷柯：這烏須烤肉，烏須嗜辣，歡放很料胡椒，用料約莫們剛才份烤肉雙份止。

哦，剛才就覺得挺……貴公子條斯理嘗塊，勉強咽，然後若無其事灌兩盞茶，輕咳聲說，果然如東所言，真正菜品們确難以适應，恐怕以後還改良過才。

無妨，公子再來顧，以輪着點份原品嘗。

即便如此，名随從還着頭皮把這份烤肉完，辣得滿臉通紅、汗流浃背，譚懷柯很，招讓夥計又給們添壺茶。

貴公子狀若随：對，敢問這肆與申屠公子關系?

這個麼……譚懷柯沒直接回答，叔，公子與叔相熟?

算些交吧。

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