隐秘院。
網紅老闆發洩之後,也端起唯隻腳杯,自顧自抿幾。
覺這種優雅院子裡,杯自釀葡萄酒,這應該自己獨樹幟風格最後尊嚴。
空蕩蕩院子,隻橘貓進來,對着幾“喵”幾聲,似乎對今況頗為失望。
盧薇薇瞥橘貓,也好奇問:“這橘貓養?”
“并。”網紅老闆也注到橘貓,趕緊解釋說:“這應該附民養橘貓,平時到飯點,都會到這來蹭飯。”
“也很樂把客們剩殘渣留給,尤其魚頭湯,最愛,過今嘛……讓失望。”
“喵喵,過來。”盧薇薇對着貓招招。
橘貓警惕這個貌美如陌,又瞥網紅老闆,見老闆跟衆起,橘貓頓時才放松警惕,緩緩到盧薇薇腳。
盧薇薇指,輕輕點幾橘貓腦袋,見也抗拒,便開始将貓抱懷,開撸貓。
并随提老闆說:“,營業,貓咪都跟着餓肚子,依,還乎些風言風語。”
“作為名資客,給說點法吧。”
見盧薇薇對美頗研究樣子,網紅老闆眉頭挑,也客氣伸說:“願聞其詳。”
盧薇薇抱起橘貓,來回院落,邊觀察邊談受:
“如果開業,最難就菜肴品控問題,這也許通病。”
“比老,固定廚師,标準菜單,這就純屬于按照自己法開發菜品,力求跟别樣美,保持自己獨樹幟菜肴特性。”
“沒錯。”見盧薇薇說自己坎裡,網紅老闆也連連點頭:
“現面菜肴,基本都個模子印來,太傳統,太沒創。”
“而作為曾經過蘇省電視綜藝美達,還跟評委起交流過創法,對于來說,對自己求分苛刻。”
“以至于候把控,魚湯熬制次數,都着自己嚴格規定。”
“而作為名老闆,即便請廚師,也會毫吝啬将這些制作方法流程分享給們。”
“但凡這些廚師,個聽得進,按照标準菜,也會現翻車況。”
喘息幾聲,網紅老闆也沒好氣:“以至于旦顧客批評菜肴好,都會跟解釋,們廚師沒按照求制作,并且給顧客免單。”
“久而久之,這時間,炒掉名廚師,甚至個隐秘院都沒賺錢。”
“定價這麼,均元消費,材用又都最好,每菜還隻賺到塊錢,利潤能?”
王警官其實聽完網紅老闆之間解釋,也分懂,這夥玩票還正經?
,追求都利潤,這夥倒好,顧客句滿,直接将所餐費全額退回,甚至馬将廚師炒鱿魚。
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