從裏現割回來菜苔,用農竈,急炒來,就著米湯泡飯,周至認為這個季節最清甜美。
還菜也周至忘——鮓辣椒。
鮓辣椒長流域非常著名菜式。
以作為原料而制作菜式,川菜、湘菜、鄂菜、黔菜、滇菜裏邊都非常體現,以幾乎戶戶都能制作,就泡菜、酸菜樣,最都壇子,作為待客常備。
舊時女兒會這藝,媒說親時候,都覺擡起頭來。
其制作方法也算複雜,將鮮紅辣椒——以紅椒、尖紅椒、朝椒、廣椒等為材料——剁成鮮椒碎,然後磨成碎渣玉米或者粘米拌勻,放鹽然後裝進壇裏並密封好,壇封緊後將壇倒撲鹽盆裏,使之自然發酵。
般就以用,但這個時候隻能解饞,風還沒起來,到真正好鮓辣椒,至需,才酸適,令過次終難忘,提起來兩頰就會忍往流美。
因為發酵過程,因此鮓辣椒特點就酸辣型,非常開胃。
加方法也很:以炒肉——回鍋肉、臘肉、腸、肥腸。
還以炒蛋,烤魚,蒸肉,扣肉。
當然最直接方法,就單炒鮓辣椒。
將油燒熱,將鮓辣椒舀碗進,翻炒至鮓辣椒澤黃,撒把切碎青蒜苗翻攪兩鍋,周至就這東能掉碗米飯。
因此舒替周至撒謊,其實也能完全算撒謊,周至確帶壇子收玉米、粘米鮮辣椒制作鮓辣椒回。
飯菜好已經點過,老楊頭楊哥也終於起來,估計之已經吐過,現也些餓。
過才酒也麽東,跟周樣,米湯刨飯加熗炒菜頭就算主打。
過飯就點,周至舒第次個腳盆子裏邊燙腳,燙著燙著周至腳就開始老實,對著舒腳磨磨蹭蹭,搞得舒羞滿臉頭亂子發軟,卻又敢躲閃隻告饒:“周至……周至能過分……”
周至這才將舒腿擡起來放自己腿,條斯理擦腳帕給舒把腳擦幹,每個指頭縫隙都放過。
“周……至……”舒最怕癢,被周至搞得酸癢難耐,都滴來:“周至,別欺負……”
周至這才將舒腳丫子放到拖:“舒,。”
“周至。”舒就如同頭受驚鹿般,朝著自己覺廂步,都敢擡頭,差點撞到抱著鮓辣椒壇子來楊。
這夜再無話,次,躲過刀血紅公雞開始囂張打鳴時候,周至楊舒起得來,周至背著楊給舒準備米,楊背著給周至準備米鮓辣椒,舒打著電,趕往碼頭,準備搭乘最班渡輪回縣。
夾川縣公碼頭,輛輪車開過來,面來位風韻猶婦,裏拎著個書包,著已經駛往渡輪,禁歎氣,又將目移向碼頭邊餐攤子,過都些麽品種餐售賣。
然後婦臉就僵,因為到攤子邊,也位拎著書包,同樣風韻猶婦,幾乎同時間也到自己。
婦臉,混雜著絲尷尬,絲,絲惶愧,然而卻離譜還加入絲得驕傲表:“呃,芬,好久見。”
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