此時院子裡已經圍圈,孩子都。孩子們每裡都抓着個飯團啃,邊啃邊笑邊。見蔣哥抱着妹妹來,忙給們讓個最好位置。
蒸好稻米飯黃燦燦,粒粒分。倒進專門臼裡,個壯漢拿着錘子,輪番對錘,邊錘邊翻邊"嘿喲嘿喲"喊号子,分節奏。
這活兒極需經驗力氣。個壯漢打會,便又換另組場,輪換着錘,後打約刻鐘。臼裡米飯便被徹底打成細膩米面團子。
這時便長嬸子們,端着幹淨且刷層油簸箕過來,将打好米面團裝進個漏鬥樣裝置,用個梯形錐子往壓。米團從漏鬥方圓管裡被擠壓來,就成規則滑圓柱型。再用幹淨且沾剪刀,按定長度段段剪來,擺放專門闆晾起來,這糕就算成。
剛打來糕最好,又又糯,q彈嚼勁。但因為這東貴,即便圍觀群再饞,也主動讨事來。倒老胡氏,主動讓剪些棒兒給孩子們分些。
糍粑糕差法。好糯米蒸熟,臼裡舂成細膩米面團子,之後掐成孩拳頭劑子,再按壓成形即。仦說Ф忟網
米果子法,複雜。
糯米泡過之後,洗淨,瀝幹舂成沫。分分之來,加成米面團子,按壓成餅,再放到熬煮好紅糖漿煮熟。
煮好面團連同糖漿起倒入剩米堆裡,成數個斤米面團子,放置兩刻鐘發酵。
接着用擀面錘擀成厘米度面餅子,用專門比尺比量着切成到公分面條,再用剪刀剪或用刀切成厘米寬度條,酒案闆晾幹汽,最後油鍋炸。
,蔣院子裡都異撲。好糕糍粑米果子擺滿蔣間廂。
飯後,蔣老頭老胡氏喊個兒子兒媳起,開個庭會議,商量着送禮事。語,兩壺茶之後,總算拿個理章程來。
第個族禮。
蔣氏族戶。加裡正,趙指、齊豆腐楊婆婆共戶。這些,每送根糕個糍粑,這加起來就。另,每再給斤米果子,斤肉。這些,蔣沒受親朋族幫襯,如今自也算起來,自然也能忘夥,否則就忘本。就比如趙。
趙指同蔣文淵發,比蔣文淵兩歲。
時候裡幫熊孩子同約架,會孩子頭,幫蔣文淵扛揍。後來也幫襯。
田,農忙時到蔣忙過來,也會時常過來幫把。每每好事,也忘給蔣文淵留份。因此,蔣文淵很記。如今自己子過好,自然也會忘幫扛過揍兄弟。
比如齊豆腐。
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