到顔惜甯認真磨豆漿,嚴柯撸起袖子:王妃,讓來吧,也會磨豆漿。
顔惜甯溫聲:們已經磨好,别弄髒。
說話間最後勺豆子已經成槳,顔惜甯利落将磨豆漿刮到盆。
這時嚴柯才注到廚梁吊着麼東,張方形紗布,紗布個角被系字形樹枝邊緣。
嚴柯眉頭微皺:王妃,這……
顔惜甯解釋:過濾豆渣。
嚴柯很理解:豆餅還過濾豆渣呢?
陶嘿嘿笑:這您就懂吧?爺豆餅,豆腐哦!
嚴柯瞟向陶,陶臉笑容頓時凝固,讪讪往顔惜甯後縮像隻鹌鹑。
顔惜甯将盆豆漿倒入鍋:就别吓唬陶,膽子本來就,被吓壞麼辦?陶,燒。
陶舒氣,到竈台後面熟練引。顔惜甯站竈台旁邊靜靜等豆漿溫,順便解釋:豆漿煮沸過濾之後,加點醋就會凝結起塊。将這些凝結豆收集起來壓實就能得到豆腐,豆腐比豆子好烹饪法很。
豆腐法很,總結來無非就幾步。其過濾豆漿這個過程以煮之完成,也以煮完豆漿之後。
顔惜甯媽媽豆腐時,通常先過濾再煮。然而聞樟苑質太好,煮開也會雜質。顔惜甯便決定先煮豆漿,然後再過濾這樣過濾來豆漿更純淨也更細膩。
再說點豆腐,歡用膏,歡用酯。楚遼,很難到這些東,于起個老奶奶方法——用醋點豆腐。 嚴柯聽得愣愣:好複雜。 顔惜甯淡定:複雜,就。 随着豆漿溫度,豆漿表面冒泡沫。泡沫們來勢洶洶,們順着鍋邊,發特呲呲聲。 陶從竈台後面探腦袋來:爺!豆漿漫來啦! 顔惜甯握勺子,将表面泡沫舀到邊泔桶:沒事,繼續燒。 随着泡沫被舀,鍋裡豆漿開始滾沸。乳豆漿夾雜着豆渣,濃郁豆蒸汽彌漫間廚。 鍋滾沸陣後便以過濾豆漿,顔惜甯之隻過濾過豆漿,這還第次過濾熟豆漿。着滾沸豆漿鍋,些擔。 這也太燙!失策,該時沖動當然。 這時候嚴柯步:王妃,交給屬吧。 顔惜甯遲疑向嚴柯:該麼過濾嗎? 嚴柯拍拍胸:! 說着接過瓢将鍋豆漿勺勺舀入紗布,蒸汽蒸騰而起,乳純淨豆漿順着紗布滾滾而落到方桶。 嚴柯邊舀著豆漿邊晃動着紗布棍子,紗布豆漿緩緩流淌著,沒會兒沉底豆渣就被晃成個豆渣球! 顔惜甯佩豎起拇指:嚴侍衛厲害啊!來啊! 嚴柯驕傲說:方才到紗布,屬就王妃過濾東。 實相瞞,屬别,過濾東倒。 顔惜甯連連點頭:來!技藝純熟啊!來以沒類似事。 話音落,嚴柯臉神采淡來:主子每熏蒸湯藥需趁熱過濾掉藥渣,而後添加藥材。時間長,屬也就學會。 姬松傷到雙膝,禦醫開敷藥,效果都太好。 顔惜甯歎聲:辛苦。 嚴柯苦笑着:屬辛苦,真正辛苦主子。 湯藥滾燙,主子每都需将雙腿放熱氣熏蒸。們這些屬裡疼裡,除着主子受罪,們麼都。 第章 。愛豆 過濾好豆漿如牛乳純淨細膩,們桶微微搖晃着,散發着濃郁豆。陶驚歎已:兩碗豆子竟然煮來這麼豆漿!爺變戲法嗎?! 顔惜甯取隻碗放鍋台,随後每隻碗碗底放兩勺糖:豆漿裡面很分,着,等成豆腐之後就沒啦。 斤豆子能斤豆腐,豆子隻這麼,來量自然分。 陶舔舔嘴角期待已:豆漿好嗎? 顔惜甯舀起勺豆漿倒入碗:當然好。過稍微涼點才能。陶性子急,遇到好隻管往嘴裡塞,顔惜甯已經親到燙到噎到好幾次。 陶湊到碗旁吸氣:好呀~比蜂蜜還! 嚴柯又開始吓唬陶:還!臉圓,再動!蠻子就愛抓這樣孩子,起來又鮮又嫩。 被嚴柯吓唬次數,陶也學會反抗。 ,
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