劉紅軍沒麼事,就邊趙師傅聊,邊幹活。
當然也偷師法。
這世,就過老婆孩子熱炕頭活,自然離開,學點廚藝,這樣才能讓自己子,過得更加惬。
到趙師傅把洗幹淨豬腿骨放到鍋裡煮,接着又把雞骨架,雞爪,肉放到裡面,然後又裡面加秘制料包。
劉紅軍旁邊聞趙師傅料包,這料包,也藥包,劉紅軍簡單聞,就分辨裡面藥。
基本所調料,都藥材,既提增作用,也治病效果。
“趙師傅,這豬骨湯?”劉紅軍好奇問。
“,這煮點老湯!
婚宴,菜,燒雞。
這兒沒老湯,所以用豬骨熬湯,這樣最後鹵來燒雞才更能入。”趙師傅笑着說。
解釋完,趙師傅又接着說:“今煮來老湯,以留着,以後以繼續用來鹵雞,鹵豬頭肉都以。”
“謝謝趙師傅!”劉紅軍連忙謝。
後世這樣鍋秘制老湯,價值菲,普通獲得這麼鍋老湯,就相當于獲得個源源斷财源。
趙師傅調好老湯之後,又另邊,指點自己徒弟,把魚肉切塊,然後剁成魚蓉。
這準備魚丸魚排。
趙師傅真很用,魚肉魚排,魚肉丸,魚皮也留來,準備涼拌魚皮。
魚鱗也熬制成魚鱗凍。
條魚愣成菜。
劉紅軍跟趙師傅邊給幫着忙,也學習着些材炮制方法。
學,這學起來,才,原來材炮制還這麼講究。
這個藥材炮制樣,材同炮制方法,最後來美也樣,着同美;藥材同炮制方法,最後藥效也樣,治療疾病也樣。
午,趙師傅,兩菜,趙師傅、劉紅軍們,給戲班。
用材料劉紅軍之用材料都樣,但來,卻劉紅軍能夠來。
完午飯,午趙師傅帶着徒弟繼續着準備作。
戲班趙班主,也帶着自己兒女,繼續台唱戲。
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