“麼好擔?過拿點鹵汁龍蝦汁罷,麼點兒量根本起到麼用處,就讓拿吧
對于自己配方,徐婉甯分自信,除之,饒廚藝再好也配來同樣。
而鹵麻辣龍蝦,怕隻差兩種調品,調制來都會差之千裡,雖然也能,但已經過最好,又麼會甘願麼好呢?
更何況,現政策開放以後,将會抓機遇賺錢,而飲最,投資成本相對也比較。久,開酒樓會越來越。
場這麼,能占據隻很部分,既如此,又何必擔憂别也跟着起開酒樓呢?
反正,酒樓自己招牌菜,而且還别無法模仿超越招牌,單單依靠這點,就會很回頭客。
所以,麼好怕呢?
東子徐婉甯副胸成,并且以為樣子,裡根緊繃着弦兒忽然斷掉。
“嫂子,們就管?”
“暫時先管,過還得盯緊,萬咱們材動腳,會造成很嚴後果
東子拍着自己胸脯保證:“嫂子,這個放,肯定會讓姓毛亂來
“對嫂子,跟商量件事兒
“說
“咱們酒樓如今越來越好,每來飯客越來越,教流都,些真來飯,但也趁機鬧事從而讨點好處。個力量限,怕麼時候稍注就讓鑽漏子捅婁子,所以再聘請個,來幫分擔這份壓力
徐婉甯也就同。
“說過,開除聘請員權利,以後這種事需特跟彙報。至于資,翠芬們倆商量着來,到時候讓翠芬記錄好,每個發資時候,按照們商量好資發給就
盡管這樣話已經聽過很次,但每次聽到嫂子給自己這麼權利,東子都分開激。
嫂子真全全信任着翠芬,将這麼權利都給,以後肯定好好努力,幫嫂子經營好酒樓。
跟東子商量完事,徐婉甯再次到廳時,又被翠芬叫。
“嫂子,剛才東子跟說毛廚事?”
“嗯,們倆抓到偷拿鹵汁龍蝦料汁,過沒當場拆穿
翠芬歎息聲,将面賬本拿給徐婉甯。
“除米面肉類這類需票嫂子拿來,其餘蔬菜調品都位廚輪番場采買。嫂子,仔細賬本,每次到毛廚買菜時候,報價總比其兩位廚師點
每個廚師脈關系都同,所以采購時候能得到優惠力度也同,但差距也就幾厘,每體差距也就兩毛錢,但毛廚跟張廚楊廚差距,總能超過毛錢。
次毛錢,周輪兩次,就塊錢,個就塊錢乃至更。
這點錢對于徐婉甯來說算麼,但卻毛廚分之資。
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