岑老悠悠将菜品嘗遍之後,越發确信這位劉掌櫃定麼特殊除腥臊秘方。
狐狸肉也沒研究過,好方肉質确錯,但腥臊實難以除。
如果量使用料來腌制話,料又會過,但好,而且根本肉。
所以研究幾次之後,岑老就也放棄。
沒到果然還民間,竟然真能這般完美除掉狐狸肉腥臊,真啊!
葉嫂邊自己,邊還幫夾肉。
菜裡面,格歡切肉醬狐狸腿。
兩塊切肉之後,便自己抓着隻腿啃得亦樂乎。
岑老邊邊還妄圖分辨劉掌櫃都放麼調料。
但最後發現根本就徒勞無功。
如果這麼簡單就能被别嘗來,也算得麼獨秘方。
着其都得臉滿,岑老也終于放棄自己執,開始專享用起面美來。
各菜都完之後,劉掌櫃才終于從後廚來跟衆寒暄起來。
主還詢問對菜品否滿。
“劉掌櫃藝越來越好,這切肉比好,真絕。”
“今狐狸比較肥,最很鮮,最适切肉。”
裡衆聞言,紛紛豎起拇指。
“以後這麼好東,以來幾次!”
“這說算,得打獵能打到麼東?”
“又點之狍子肉,次再狍子記得讓告訴聲啊!”
“還覺得梅鹿好。”
“今到現好像都沒到野豬肉呢!”
聽着面衆嘴舌說着這些,葉老則悄悄記裡,着之後能能打到。
正着,劉掌櫃就來到這。
“岑老,着如何?”
“以京就聽說過野館,隻直沒機會過來嘗嘗。
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