富叔送來闆栗，但個皮，而且甜度特别。

像這樣削皮直接，就已經滿甘甜，若成糖炒栗子或炖雞，而會麼好。

葉嫂将開後栗子放裡泡着，然後架柴，把鍋燒幹之後，先倒入粗鹽。

趁着粗鹽還沒熱，便将已經瀝幹分栗子倒進翻炒。

這步用粗鹽，為讓栗子受熱均勻，變熟。

這樣翻炒會兒之後，栗子就像嗷嗷待哺鳥般張開嘴。

于葉嫂開始加翻炒速度，栗子粘着鹽粒開始逐漸脫落。

葉嫂準時機，均勻将糖撒入鍋。

加糖之後，鍋裡鹽顔就開始漸漸變，逐漸開始散發焦糖氣。

葉嫂此時都已經炒得胳膊發酸，叫來葉老：“來翻會兒，記得鏟子定插到鍋底再翻，速度定，然糖就都糊鍋底。”

葉老力氣，結果鏟子飛翻炒起來，每鏟子都直插鍋底。

孩子們都被這股兒迷得到，個個兒扒着竈間門往裡探頭。

“别着急，會兒就好。”葉嫂邊說邊注着鍋裡候，着炒差，刻吩咐葉老撤，順蓋鍋蓋。

被幾個哥哥推進竈間，邊咽着邊問：“娘炒好麼？”

“炒好……”葉嫂剛說個字，竈間就傳來陣歡呼聲。

睛也跟着亮幾分，目也從臉挪到鍋。

葉嫂卻畫風轉：“但現還能！”

竈間面頓時響起此起彼伏歎氣聲。

“為麼呀？”聞着，覺自己嘴兒都兜分泌。

“還蓋着鍋蓋再焖會兒，等糖兒滲入栗子才更好。”

“等久啊？”問個哥哥最關問題。

“讓昌瑞教背首詩，等背來就好。”

“好！”刻扭頭葉昌瑞。

葉昌瑞這管用托詞，隻為讓們繼續圍邊問來問。

但還翻秦爺給寫詩詞冊子，挑首還會背教起來。

結果也糖炒栗子太過誘還如今記憶力越來越好，剛帶着讀兩遍，居然就已經能夠背來。

“哥，背得對麼？”興奮問葉昌瑞。

葉昌瑞覺得自己都滴血，如果自己背書也能這麼話……

過也隻能點點頭，誇獎：“背得真又又好，個字查，都背對！”