以确定當時根本沒這菜,而且縣衙廳也根本太适這菜。
這故針對葉嫂!
幸虧之曾經将烤乳豬法告訴過葉嫂,隻這菜還些複雜,之沒過第次就到完美幾乎能。
岑老隻能寄希望于葉嫂自己能夠更通透些,加自己先教給秘制調料,能夠彌補經驗差距。
跟岑老沉樣,葉嫂此時卻覺得輕松。
以為自己抽到這個菜岑老故排,來說岑老對自己分信任,來之過次,已經清楚概流程,事後也自己總結些經驗教訓,覺得這次自己肯定能得更好。
所都抽簽完畢之後,便将每個需用材端來。
烤乳豬需時間點長,所以葉嫂絲毫敢耽擱,拿到東就趕緊開始處理乳豬。
岑老裡紮針對葉嫂這根刺之後,裡還待得。
借着來巡視衆機會,打算着關注葉嫂竈台附況。
這個時候,基本都處理材。
岑老來,便順抽查子擺着調料。
頭兩個還算正常,但到第位錢雲飛面時候,岑老打開醬油壇子就聞到股淡淡酸。
醬油為麼會酸?
岑老拿起根筷子,沾點嘗嘗,刻皺眉,這醬油裡似乎被加醋。
雖然加,但已經破壞醬油原本。
加入到菜裡之後,經過烹饪,能會變得更淡,尋常都未必嘗得來。
但對于岑老萬子這樣對覺、嗅覺都格靈敏禦廚來說,還能嘗對勁。
岑老把錢雲飛醬油挪到旁,又檢查其調料,沒再發現其對勁。
這岑老又些拿準,難面布置時候粗所以問題?
錢雲飛這裡對勁,剩部分岑老便開始認真檢查,處都放過。
錢雲飛後面兩個切正常,緊接着就到葉嫂面。
岑老見葉嫂擡頭自己,:“,随便。”
“!”葉嫂趕緊把注力集到自己裡乳豬。
岑老将調料罐挨個兒打開檢查遍,臉瞬間就個徹底。
若說錢雲飛邊醬油混進陳醋還能事粗話,葉嫂這裡則幾乎沒個調料沒問題。
醬油帶着醋,醋裡又混醬油,就連鹽罐子裡都被摻入些砂糖。
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