比青椒肉絲，料之衆菜，選們都沒絲毫，畢竟進來見台準備材就裡數。

台放着筐螺絲椒，半筐青線椒，半筐米辣，塊切方方正正瘦肉，兩個雞蛋、蔥姜蒜，面澱、系列調料，以及青椒炒肉沾邊所能到東。

趙曉婧站台，頭默默打開鑒優模塊，掃描自己其選面材質量。

【螺絲椒：級，棚培育普通品種，鮮，辣度輕微。】

【青線椒，級，棚培育普通品種，鮮，辣度等。】

【米辣，級，種植基普通品種，鮮，辣度等。】

【瘦肉：級，養殖場飼料豬，略鮮後腿肉。】

連續掃描周圍片都級，好壞，但勝鮮。

畢竟選，這種報名基數能提供青椒肉絲這種葷菜材，還這種質量已經算錯，趙曉婧對桃衛視印象分又拉回些。雖然廣告，但得說，這種舉辦比賽本程度，廣告也能接受。

趙曉婧放來，又開始打量周圍參賽選，比賽名字叫鮮廚争霸，顧名義就輕輩廚師較量，報名齡限制也求

歲以，因此周圍全輕面孔。

本來以為依照廚師性别分布，現場應該男性女性，但趙曉婧放望，男女比例差:，男性竟然比女性很。

“比賽即将正式開始！接來，們屏幕将進倒計時，當指針指向‘零’時，比賽正式開始！

面請所選好最後準備，調們狀态，拿們最精湛廚藝。觀衆朋友們，也請們屏息以待，共同見證這精彩時刻到來！”

番慷慨激昂鼓勵餅後，主持退場，台臨時屏開始倒計時，衆位比賽選齊齊緊盯屏幕。

、、、、、零！

倒計時結束，比賽開始，衆參賽選同時間動起來。

趙曉婧目測瘦肉份量，塊瘦肉巴掌，概份青椒肉絲量，過評委就個，需嘗菜太，盤菜頂嘗，為避免浪費，半就夠。

雖然青椒肉絲炒肉絲，但慣辣椒炒肉趙曉婧其實更習慣摻着放點肥肉，将肥瘦控制:或者:，這樣能增添瘦肉油潤度，甚至用提腌制，也能炒柴且肉。

過主辦方隻提供純瘦肉，就按照常規法來，抓個蔥姜腌制也。

趙曉婧拿起蔥姜清洗番，将蔥姜切成粗絲，又加入半勺鹽，開始抓拌蔥姜。會蔥姜表面變黏膩，滲黃汁，趙曉婧又從後方飲機混半碗溫開倒入其，再加幾粒椒浸着。