“嘗嘗這個嘗嘗這個！鎮晶肴肉，老闆價錢學，藥同款配方，這個名菜，旁邊脆爽芥蘭楂。這種方嘛，就個創，貴貴最緊，誰請客也沒關系，老闆法搭配嘛。”蔣政聞玉蘭臉越來越，忙打岔，指指面個平盤。

“原來楂啊！”趙曉婧适時接過話題，将注力轉移回菜式。

面鎮晶肴肉脆爽芥蘭楂共同用個平盤，排個錯落着斜斜擺兩排，邊方方，面滑透凍狀，面紅相間肉狀鎮晶肴肉；邊切成方方正正，概元币度芥蘭片，每片疊成個翠綠正方形，正方形方還點綴着個紅紅球，從至淋些汁，兩菜紅綠，搭配格好。

“楂，過經過特殊處理，比純粹楂順滑利。”聞玉蘭翻聞進，再搭理，轉頭趙曉婧解釋起來。

“先這個脆爽芥蘭楂開開胃，再肴肉，這樣肴肉更好。”蔣政門兒清用幹淨叉子托塊脆爽芥蘭楂，分别給趙曉婧蘇辰各分塊，分到盤時，趙曉婧才發現芥蘭最底部還墊着個，盤底顔融為體紙托，正好托從芥蘭方淋來點汁。

“喔，這個脆爽芥蘭楂細節拉滿啊。”

趙曉婧先夾頂部楂球嘗嘗，入發現這個楂球确實止楂麼簡單，似凍，卻又帶着膏體綿密，楂酸還調過，雖然濃，但沒楂本入沖擊性陣酸爽，又配從至淋汁，柔豐富許。

此時入才發現原來淋汁油醋汁，調也很錯，能位經驗豐富廚師調制。

再面芥蘭片，清清爽爽，帶着微微油醋汁，讓脆爽同時又寡淡，帶着嘴裡楂球餘，更相得益彰。

雖然芥蘭片片，但概為搭配肴肉，片疊起來正方形也過個号骰子，覺就沒，讓胃完全打開同時猶未盡。

以至于趙曉婧将同樣骰子鎮晶肴肉時都覺得分好，晶凍肴肉肉都厲害，蘸專門配醋碟更妙言。

“還肉！這些裡胡哨點肉好？”聞進完肴肉，猶未盡舔舔嘴。“咱們再讓來份？”

“開胃菜嘛，就酸酸甜甜點讓開開胃，然麼會覺得肉好？估計再來份，都按頭準備，應該沒。”蔣政搖搖頭。

“噢噢，也就說這些菜按頭，算準個吧？”蘇辰恍然悟。

“對，而且菜順序也講究，幾個，點幾個菜，搭配适，務員過菜單後也會給建議，些菜單獨好，但同品類複點，太，起來也膩得慌。”

“就，次聞進過來，愛剛剛個番茄，氣倆，結果第個就覺得遠沒第個好，甚至點膩。”聞玉蘭笑。

“所以私菜都講究嘛，簡單來說，就讓聞着，着細，但能讓飽，就惦記着次還來。”蔣政總結。

“這還真恰到好處拿捏啊。”蘇辰喃喃。