趙曉婧将雞蛋速攪打，又往裡加入兩勺澱後，碗裡剩澱糊同攪拌，會濃濃黃蛋糊成型。

邊片好刀瘦肉倒還，過太适。

“黃師傅，午鹵豬朵記得還塊沒切？”

“，幹啥？”

“啊，幹啥？再濟也得用肉吧？”

“糟蹋荔枝肉，放吧範師傅！會們就。”趙曉婧失笑。

黃廚子疑惑碗裡糊，雖然趙曉婧葫蘆裡賣麼藥，但還拿幾塊切剩鹵豬朵。

席豬朵般都選擇豬端帶脆骨部分，又，擺起來又好，因此剩都朵根部帶肥肉方，基本算朵，算帶丁點脆骨豬頭肉吧。

趙曉婧，将剩鹵豬頭肉簡單掉邊角，切成半厘米方形，然後滾圈蛋糊。

“最好再加勺油，順滑。”範廚子。黃廚子兩此時已經止鬥嘴，同抱着胳膊熱鬧。

“也對。”趙曉婧确實回事，當即往蛋糊裡加勺油，再次攪拌後，蛋糊果然變得更為帖順滑。

将片方形鹵豬頭肉都均勻沾蛋糊之後，豬朵油鍋。

“丫頭，這創菜？豬排？”黃廚子半，忍再次問。這方方正正穿鹵豬朵，就像炸豬排炸雞排樣嘛。

“呵呵，沒。到之過菜，直琢磨濃糊到底麼，剛到更酥荔枝肉，忽然點法，抓緊試驗。”豬頭肉鍋，趙曉婧臉期待，也再賣關子。

之鍋燒肘子直惦記着，這幾虛拟空間練習時也過好幾次，但關鍵雞蛋濃糊直得竅門。剛才到黃廚子加滴，而用啤酒調澱糊，忽然些。

之雞蛋濃糊直覺得夠蓬松也夠酥，總種覺，按照黃廚子辦法，把換成啤酒呢？

裹着雞蛋濃糊豬頭肉油鍋溫度由淺變，變成黃微焦顔時，趙曉婧撈控油，“豬排”表面撒簡單調制椒鹽。

“嘗嘗。”剛好片，趙曉婧剛放盤子，就直接。

“這個菜奇怪歸奇怪吧，但着好像還錯，挺層次，雞蛋再兩個應該更濃。過琢磨個麼菜，讓這麼惦記？”

“倒覺得面糊以再加兩克鹽，酥酥，但幾吧，又些。”

“鍋燒肘子，這菜本來蘸老虎醬，沒醬确實顯得。”趙曉婧點點頭，着熱乎“豬排”睛亮亮，這次雞蛋濃糊應該最接格次。

正如黃廚子範廚子說，這次雞蛋濃糊倒酥蓬松許，過雞蛋隻打個，蛋沒麼濃郁，再加魏廚調料，簡單椒鹽料使得太突。

過這次收獲已經超預計，預，這次方向應該對。再虛拟空間打磨，應該能達到及格線買菜譜。趙曉婧陣期待，個臭皮匠頂個諸葛亮呀。

“波子，這些夠嗎？”兒子站門，舉着筐洗好青椒問。