蘇母背對着,半随着擀面動作微微顫動,捏劑子,使杖,兩個圓圓餃子皮便成型。
趙曉婧拌完餡子,盯着蘇母動作睛眨眨,歎為觀止。
面會些,但原區都算擅長,目唯擅長還之為好度學湯包。
但蘇母麻利又流暢,還擀面皮包餃子樣子,已經超越這邊正常平。
以趙曉婧餃子,從來沒自己擀過皮,更沒包過圓形餃子皮,都菜場買方皮,直接包成元寶餃子。
時陽戶戶都這樣,親戚也樣,這就導緻趙曉婧時候對逢過節就餃子挺無也挺理解,就簿面皮包餡嗎?面皮還常常破掉,餡漏鍋。
直到後來學,過次方餃子,當時驚為餃之後,才發現自己些對餃子誤會。
但誤會歸誤會,回還得繼續菜場面皮包餡,畢竟擀面皮這種技能需培養,别說趙曉婧會,趙曉婧媽媽、姨等親戚也全都會。
趙曉婧拍拍發呆蘇辰,回過神,示把蘇母已經擀好張皮子拿過來包,邊包邊時時欣賞蘇母麻利動作。“阿姨,餃子皮麼擀這麼好?們都沒會擀這種圓餃子皮。”
“嗷喲這算啥,辰子婆包才叫好,婆還說們姊妹幾個,全都教,婆擀面杖真叫井底打拳——功夫,這沒得比。”蘇母說話間個面皮又擀好堆邊。
“難婆方?”趙曉婧奇。
“對,豫省,面好得很,以逃荒嘛逃過來,罵們幾個說這個方沒靈氣,連擀面杖都使好。”蘇母邊說邊笑。
“帶婆,就,婆擀面都,勁沒得說。”蘇辰邊嘀咕。
趙曉婧興奮點點頭,頭,由笑聲。
“笑啥?……哈哈哈哈!”蘇辰順着趙曉婧視線,也哈哈笑。
蘇母聽見動靜扭過頭,頓時睛笑成條縫,“哎喲喂!……”
剛才說話沒注,邊頭各幹各邊聊,這會頭。
隻見盛餃子簸箕趙曉婧包餃子蘇辰包餃子泾渭分,蘇辰包方肚餃,模樣已經包個,還個,趙曉婧包麼野子形狀,似元寶又帶着長長裙擺,包來樣子分擰巴,才剛包完個。
“原來餃子包這麼好啊!”笑好陣,趙曉婧驚奇着蘇辰包餃子。
“原來會包餃子啊!”蘇辰也分驚奇着趙曉婧醜餃子。
“教幾次,再包好都收拾!婧,再包個咋包?”蘇母也擀餃子皮,握着擀面杖站邊。
“這以包方皮餃子包法,裡每次都菜場買皮子包這種,也就會這種。”
趙曉婧好笑,伸又拿張皮子,用勺舀勺餡放餃子皮方分之腰線位置,然後将方皮翻,捏緊收,翻,捏緊收,之後将兩邊餃子皮反向對折,然後捏緊,個擰巴帶裙擺類元寶餃子成型。
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