【激活提示：面糊改為雞蛋濃糊，此為關鍵。】

？？？

沒頭沒腦，趙曉婧更加迷惑。

雖說每次提示都這樣句，但之都自己常炒，趙曉婧總能點就通。

但這次鍋燒肘子趙曉婧真記得自己過啊？

趙曉婧茫然退虛拟空間，拿機給孫德發消息。

沒會孫德語音回複過來，趙曉婧這才，原來鍋燒肘子魯菜系名菜。

說鍋燒，其實屬于半煎半炸，但又區别于純炸或純煎，所以叫鍋燒。先将肉煮熟，煮熟過程放各種調料入，之後再隔蒸，将融入豬肘部，蒸熟後撈，裹糊，油炸，最後切片。

過孫德主打川菜湘菜系，對這菜隻模糊印象，具體法并清楚。

但趙曉婧也從孫德概描述菜單能激活緣故。

這次純粹歪打正着。确實試過類似法，過原本複刻郭昂帶們過德國脆皮豬肘。

郭昂次來時，提起們之起融菜館已經倒閉，當時惜好陣，提起次點幾個菜都頗為，尤其融風德國脆皮肘子，酥裡嫩又汁，之後都再沒過個。

趙曉婧當就試着虛拟空間複刻，特用當現鹵，還沒特别入，豬腳飯肘子。

當時肘子隻用餘溫焖泡個時，正撈放面等待鹵鍋溫度，趙曉婧投射之後調兩種面糊，種沾完後再沾面包糠糊，種純面脆皮糊，直接裹鹵過豬肘，隻進烤箱，隻鍋油炸。

鍋之後，兩種法肘子都般，雖說肘子還沒浸泡入，但對于炸制或烤制菜來說，料比例都太，太濃。

趙曉婧又試着調，直接放棄鹵，調制料炖煮，但皮欠缺覺，就肉欠缺風。

最終這脆皮肘子沒複刻成功，趙曉婧試次試來也就算。

但恰恰這幾次反複試驗過程，符鍋燒肘子法，被系統記憶，之後現收集頁面激活。

魯菜館……趙曉婧拿着機搜索圈，最後隻區個學對面發現鍋燒肘子菜單魯菜館。

再查距離，開車都兩個時，打烊時間

點，趙曉婧沉默。

這邊沒自己獨特菜系，所以菜系法都沾點，正宗菜系館子也，但主還符川湘菜館居。

魯菜館雖然也，但由于材限制，太成氣候，且離趙曉婧點幾都比較，沒這鍋燒肘子。

趙曉婧分癢，好歹系統激活第菜系菜，動試試實難受。但先嘗嘗鍋燒肘子，自己又能憑空瞎，連個參考都沒，好差都沒标準。

趙曉婧，卧，敲響對面蘇辰門。

“到？”蘇辰已經換毛茸茸黛，抱着吉開門。

趙曉婧愣，才識到蘇辰問拍照片。

“沒，着刷邊同博客，沒剛好拍到……”趙曉婧眨眨，拿之好說辭。