為謝昨長們鼎力支持，趙曉婧氣買将元貨。

今隻賣雞腿鴨腿雞架裡脊，全都活動，全都打折。

反正昨鬧事元經濟支持，夠補打折賺部分錢。

趙曉婧個氣，這以來第次進貨進毫軟，而且裡還能餘将元閑錢。

到後将材料搬樓又好幾趟，熱全都被汗浸透。

進門顧休息，洗開風扇就戴圍裙開始收拾材，雞腿鴨腿雞架都放鋼盆裡泡血。

這些都鮮貨，泡個時，血基本都能幹淨，再清洗兩，就能很好腥。

趁着泡血功夫，順就将豬裡脊全部切成片。

雞腿鴨腿容易進兒也容易炸透，所以表面都劃開，正反都劃，雞腿比鴨腿劃幾刀，盡量劃點，但能劃斷。

劃好之後就到最步——腌制，腌制方法時間決定着雞鴨肉油炸之後沒入，鹹淡适。

系統給譜裡腌制方法很詳細，具體到腌久，調料混比例，麼調料麼時間用都講究。

甚至幾種調料場根本沒，趙曉婧到藥才買到，又讓藥用機器磨成。

雞腿雞架鴨腿腌料稍差别，将同腌料均勻塗抹表面。

腌制時間也最個時，趙曉婧又繼續将切好裡脊肉穿串。

穿完之後就裹。炸好肉制品，裹第事，裹好壞決定鍋之後，完美裹會肉表面形成層保護層，讓肉制品經過溫後，面酥脆同時還能鎖裡面汁，起來焦裡嫩。

今串又比昨些，趙曉婧連午飯都随墊幾個包子解決，這才終于趕點準備完畢，匆匆趕學。

進巷子就發現今些許同。

巷子裡以就炸串攤，本來都挺簡陋，但今兩都換成攤車玻璃櫃，其還個巨擺攤遮陽傘。

趙曉婧笑笑，正歎自己以己之力頓炸串攤質量衛問題，就發現零零散散長朝來，很開樣子。

“老闆……”

“老闆……”