京都偏,因此炒菜都油辣,怕讓湯,些都放幾粒椒進,李淑玉從未聽過,誰讓菜放糖,而且放還冰糖。
又甜品!
帶甜菜,用腳指頭也該這會好到裡。
放冰糖?王磊微微蹙眉,接着:錯吧?
沒錯,确實冰糖。
王磊廚方向,如果事真如妻子所說,程瑤往裡面放冰糖話,确實會太好。。。。。
廚。
程輝将糖炒好之後,程瑤指導,又依次放入蔥姜蒜等料爆,最後再放入剛剛熬制好醬料。
沒幾分鐘時間,空氣就飄起股勾。
李淑芬剛踏進廚,就聞到這股,由得咽咽,好啊!阿瑤,面蔬菜牛羊肉都穿成串,現讓麼?
覺,女兒已經成夫妻倆主骨。
程瑤正給藥罐子扇風,聞言微微擡眸,媽,現需處理雞排,跟雞肉丸。
李淑芬笑着:雞肉丸倒會讓,但雞排麼?
從來都沒聽說過雞排這種東。
藥已經熬得差,程瑤放扇子,其實雞排非常好讓,來給您演示遍。
好。李淑芬點點頭。
程瑤系圍裙,拿塊鮮雞胸肉,動作利落對半切成塊形雞排模樣,放蔥姜蒜料酒腌制半時後裹澱雞蛋液,最後再裹層面包糠便能放進油鍋裡油炸。
程瑤将油鍋燒到成熱,放進雞排,媽,這個雞排炸兩遍,第遍炸分鐘,再複炸分鐘就。
後世很雞排都沒複炸步驟,這樣讓來雞排雖然也還錯,但到底還些酥脆。
而且,炸過遍半成品雞排帶過擺攤,複炸時侯但響,反而還能節省時間。
除雞排之,雞肉丸子也能提炸好。
李淑芬得很認真。
接來,兩子個負責腌制雞排,另個負責油炸,廚裡忙熱朝。
半時後,程瑤把藥熬好,準備給婆送過。
李淑芬笑着:阿瑤,把這炸好雞排也帶點過給公婆嘗嘗鮮吧?
,程瑤微微點頭,剛好趁着熱油鍋,還能炸點其串串給公婆帶過。
李淑芬又拿來把蔬菜串串以及牛羊肉串串放鍋裡油炸,最後再刷層秘制辣醬。
程瑤各嘗塊雞排跟串串,記點頭,來世萬塊秘方費真沒交。
李淑芬跟程輝嘗過雞排跟串串後,更記臉驚豔神!
這也太好吧!
炸好雞排撒層孜然辣椒,酥裡嫩,還能爆鮮雞汁,讓得連舌頭都起吞。
串串但材本,還秘制醬料麻辣鮮,更好到。
原本對擺攤還沒麼信兩,頓時信百倍。
女兒讓來東這麼好,肯定賣。
接來,程瑤跟母親給婆送藥,程輝則程瑤交代,附場買擺攤用到輪車跟煤氣竈。
這邊。
李嶽正院子裡給王雲擦頭發。
落陽灑老兩,盡顯歲穩美好。
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