距離賣魚翅攤子遠就賣豬肉攤子，個肉案，後面用柱固定米長架子，架子挂着扇扇豬肉，油腥亮肉案子擺着兩個豬頭。印廣告測試印廣告測試柱挂着制長方形肉攤招牌，書張飛肉鋪個字，古樸氣篆書就自名之，子就吸引朱平球。這塊招牌傳自祖，到現已經第代，據祖撞運，位官員買肉時忘記帶錢，以字抵肉資，給祖寫這個招牌。肥瘦，健康長壽。瘦肉炒菜，夫妻恩愛。骨頭煲湯，體健康嘞肉案後面站着個赤膊屠戶，标準古代屠夫模樣，肥頭絡腮胡子，肩搭着條毛巾，各持把肉刀，個剔骨尖刀，個剁肉刀，精神飽滿招攬，與答話時時發爽朗笑聲。張屠，給來斤肉，用荷葉包好，今俺丈壽，俺帶回親。個餘歲漢子提着兩條魚來到肉攤，對張屠戶。張飛肉鋪原來老闆還真姓張，朱平聞言由笑，駐站肉鋪。呵呵，好嘞。劉哥常來照顧俺，今兒俺老張給切兩，也算番。張屠戶應聲答，邊笑着與姓劉漢子話，邊動作，刀就切塊肉。切好後，張屠戶用稱鈎肉，稱準斤兩，剛剛好。然後熟練用荷葉包起來，再用細麻繩捆起來，遞給劉姓漢子。俺就替俺丈謝謝張屠，次買肉還來這。劉姓漢子接過肉謝。好，謝劉哥照顧。張屠戶笑着送劉姓漢子離開。這位公子，些麼肉?等到劉姓漢子離開後，張屠戶又熱招攬起站肉攤朱平。現豬肉麼賣?朱平問。肉文斤，腿後腿肉文斤。您話，每斤還能便宜個兩文。張屠戶解釋。嗯，朱平微微點點頭，跟解差，肉斤差折民币塊錢，腿後腿肉話差塊錢，體比現代價格便宜。過豬肉部位價格，古代跟現代很區别，現代話肉價格便宜些，腿後腿肉更貴些，過古代正好颠倒過來，肉比後腿肉更貴些。也就古代，肥肉比瘦肉貴，管豬肉也好，還羊肉、牛肉也好，都肥肉比瘦肉貴。《浒傳》就記載過這麼幕：阮氏兄弟次個酒館請軍師吳用飯，進後問麼酒菜，回答：宰得頭黃牛，糕也相似好肥肉。阮聽肥肉後，馬興奮拍子，吩咐：塊切斤來！《清宮檔案》裡記載皇帝跟後妃菜譜，裡面普遍記載材為肥雞、肥羊、肥鴨、肥鵝等等，基本菜單名禦膳都離開肥某肉。另《禮記》記載待客之曰：腴，鳍。朵時候，魚肚子肥肉，把魚肚朝向客；時候魚鳍裡肥肉，把魚備朝向客。諸如此類記載，而，都古以肥肉為貴。這因為古飲習慣跟現代所同，古歡肥肉，認為肥肉比瘦肉更貴。這跟古活平很關系，并故講究養，而因為古代活平，物資又比較缺，數老百姓都掙紮溫飽線，自然會考慮養、減肥這些層次追求。從，肥肉比瘦肉更，更解饞，所以古青睐肥肉。從熱量，肥肉比瘦肉含熱量更，斤肥肉比斤瘦肉攝取熱量更，更能抗餓。另還點就，肥肉能練肉來，古歡買肥肉，場決定價格，肥肉自然也就貴。嗯，，給來斤肉，斤後腿肉。朱平點點頭。給便宜些。劉刀緊跟着對張屠戶，們以後主顧，實惠話，們也常來照顧。好嘞。肉每斤給們便宜文，後腿肉給們便宜文使得?張屠戶爽應。馬馬虎虎吧。劉刀随。肉斤文，斤減文，斤後腿肉文，加起來文，們第次照顧俺老張，俺就把零頭給們抹，收們文好。張屠戶算賬些，過準确很，算完後，又給抹兩文零頭。聽到又抹兩文零頭，劉刀滿已，對張屠戶，以後俺們還來照顧。朱平也笑着點點頭。謝嘞。張屠戶笑着謝，然後轉挂着肉扇割塊肉，又割塊瘦肉。割好肉用稱稱，将秤杆轉向朱平們，準顯示斤兩。确認無誤後，張屠戶便熟練用荷葉包起來，朱平正準備接過來，旁劉刀劉錘容分搶先步接過來，笑着粗活交給們就。這會肉攤也沒其，聊也會耽擱，劉刀便對張屠戶刀功稱贊已，張屠戶自豪笑着這割肉割才練來。朱平劉刀們跟張屠戶聊時候，觀察着張屠戶肉攤，肉攤案邊堆着堆骨頭，面肉剔很幹淨，肉攤面廢棄荷葉，攤着堆豬，顯然随丢到面。這骨麼賣?朱平指指肉案骨頭問。值幾個錢，本來這骨頭都當搭頭，面也沒肉，熬湯還使得。公子俺這買恁麼肉，得這骨頭話，拿幾個就，錢萬萬收。張屠戶搖搖頭，爽。幾個夠，用骨熬湯也很贊，以後餐裡骨湯用着呢。，以後也會常來，能占便宜。朱平微微搖搖頭。公子您這樣好，若公子以後還來俺老張這賣肉，這骨頭，您隻給文，俺攤骨頭就全歸您，您好。張屠戶又。嗯，這個以，朱平對張屠戶提議很滿，文錢能買張屠攤所這些骨頭，很劃算，若正常買話絕對比這貴。當然，張屠戶也份收益，本來搭頭骨頭也賣文。雖然，但貴持久啊，積累，這也筆進項。還文，再便宜些好。劉刀旁插嘴。朱平對張屠戶提議很滿，過卻沒急着表态，經間到張屠戶肉案豬樣子，副漫經随問，豬麼賣?嗯，這樣吧，副豬您給個文，另這肉鋪骨頭就全都送您好。句實話，豬肝豬倒好些，平裡也能賣些，隻這豬腸太難收拾，即便收拾再幹淨，也會股子豬騷，基本沒，般賣都丢。張屠戶。張屠實啊，這豬都賣趕豬後腿肉。豬這玩麼頭，豬肝豬沒麼，至于豬腸股子，誰啊。劉刀搖搖頭。瞧兄弟您，這樣吧，副豬收您文，這攤骨頭還全都送好?張屠戶好笑笑，然後又。劉刀還講講價，過旁朱平已經很滿，已經乎料。幾乎都送。單單這文錢，基本都能撐起餐葷菜。錢賺嘛，而且朱平對張屠戶官錯，以後個以長期作對象。成吧。朱平點點頭。張屠戶滿臉笑容給朱平們将骨頭用繩索捆起來，又用荷葉包分割好豬，再次用繩索捆起來，并遞給朱平們。為防，朱平又提議菜肆門吏見證，質劑契約。張屠戶很興配，因為這對權力保證，以保證賣以往賣豬。于，雙方同吏見證，文錢副豬免費贈送全部骨頭約定，契約還特别約定朱平優先購買權。