說罷自個起，往長條餐而。張毓怔，也趕緊跟。

這次自助餐，按照主辦見充分表現澳洲式活方式優越性。

豪們缺錢，又這第，自然精益求精。這點當初臨等舉辦自助餐宴同。

以們親經曆來，代烹調還比較質樸簡單，無論品種還調，尚能舊時空挖空玩樂清代鹽商相媲美。過來得賓客戶，樓又廣州開設，們已經品嘗過各種澳洲菜肴，僅僅靠紅柿炒蛋炸雞之類菜肴顯然已經能讓們産震撼。

如果說弄些舊時空檔菜肴，倒也沒麼難處，隻過這種菜式半刀雙精菜肴，沒法批量加，也适應型宴會所需長時間保溫。

所以方非負責主廚元老商量菜單時候，首突富，而非精緻。

就好比美國。美國菜嘛，也，比英國菜肯定好些。其麼就談，但隻過美國，肯定都會被美國品富廉價震撼。們就這個效果。

世界廚師們幾位元老廚藝愛好者帶領，研究舊時空很自助餐菜譜，拟訂婚禮自助餐菜單。

因為世紀，百姓們普遍肚子裡缺油，所以菜必。各種肉菜就種，堆成燦燦酥肉；放烤架加熱塗料蜂蜜烤制肋排；油炸雞腿雞翅；酥脆炸雞肉排條；醬汁獅子頭堆成字塔形狀，面灑滿翠綠蔥……連紅燒肉都炖兩鍋子。紅彤彤，顫巍巍豬肉塊号陶鍋裡冒着熱氣，鍋配菜馬鈴薯，另鍋則筍幹－－這樣以效減肉用量。

為突富，自然能限量供應，但預算又限。所以類似紅燒肉節約段還：獅子頭裡除馬蹄還摻入剁碎油條；炸排條酥肉面裹得，堪比雞米。

肉既然控制成本，相對富産品便被量運用。兩鍋按照關東煮法，煮着各種魚糜制品，其既現代方式産魚糕、輪，也福建廚師得魚皮餃、燕餃、魚丸等等。傳統清湯，另種則咖喱風。

頭戲鮮。本時空因為沒鍊物流，離即産品很難被及時運到場。即使廣州這樣沿也很能鮮以，采用晾幹、腌制方法加之後才。即使戶也絕能到鮮烹制菜肴。

從港運來獲亦用各種方式烹調，魚蟹蝦貝，或椒鹽、或油煎或清蒸或燒烤焖燒清煮，樣百，竭盡各種烹調法調，連咖喱、爹之類異國風調也。擺來便讓見識廣戶歎為觀止。

們經常入樓，也沒見識過澳洲烹調鮮貨本事，但這麼品種，這麼烹調方式集起，鍋烤盤擺滿長，散發各種，讓靠便忍指動。

張哥，此物倒難得妙品。舉些拉關系，故取菜時候攀談。

别張毓許澳書澳刊，但涉及到澳洲事，數都紙談兵－－就說這自助餐，也頭回。能怯全靠過到鱗半爪文章。

這會站餐已些頭暈，犯選擇困難症。各種菜式，太認識東。此刻老爺忽然如此說，由得裡發慌，順着舉目，卻個屬盤，盤底混碎冰，擺滿個個晶瑩剔透玻璃杯，裡面盛放各種顔乳膏般東，面點綴着些許果切片。

這東張毓，由得松氣，：這冰淇淋。為表自己也嘗過，聽途說，又補充，樓即此物。

樓冰淇淋果然妙物！雖然亦所用無非糖、牛乳之類，奈何澳洲用麼秘法，居然能将其成如此綿密柔軟，醇順滑。

代亦乳制品，蒙古帶來酪代亦算太罕見。亦說冰淇淋元代發，後來經馬波羅傳到歐洲。然而實際類似刨冰或者碎冰裡加入牛奶、奶油、料混法，從古埃及時代就。但這些原始冰淇淋現代義冰淇淋并碼事。

現代冰淇淋風來自攪拌後甜奶油被凍後尚未完全結凍，保持種半融化狀态。攪拌過程混入量空氣，半融化柔膩又添加蓬松。

冰淇淋制造需較溫度，現代式美式冰淇淋世紀依靠然冰制段來得。樓也全靠庫才能制作－－自然産率也，廣州奢侈品。

張毓卻雜志過冰淇淋文章，此刻賣弄，：冰淇淋物料、調制倒難。難得沒澳洲所用機－－雜志過，說冰淇淋溫度極，就靠無數冰塊堆砌也達到。

張哥果然澳學精。舉贊歎，聽聞尊府所開幾字号，都用澳洲機器來産，必類似澳洲秘法也甚。

說到這個張毓頓時來精神，滔滔絕談起貸款買來得機器，談起這些機器如何好用，如何産效率極。

……就說這攪拌機，次便拌百斤料，便拌幾千斤。若請師傅攪，能攪個百斤便算錯。耗力，得也。說錢，便這夥便絕開支。如今廠裡隻派力按時投料料便，其餘便招童随時照－－便能台攪拌機。錢還到師傅分之。

張毓說得眉飛－－平裡很機會訴說這些，畢竟現個無所事事，靠茶館讀報度點鋪代，而掌管着廠，門品公司總經理。雖說事務聘掌櫃管理，到底也親力親為，吹牛打屁子返。

從底裡認同澳洲機器、方法，并且為自己運氣沾沾自。但這種得卻很訴說機會。舉稍撩撥，便自禁這個并熟悉面傾吐來。

舉面點頭敷衍，面裡盤算。說這些話并僅僅為吹捧張毓，拉關系，套乎。同時也為解這個澳洲豎輕業樣闆實際況。張目廣州唯量使用澳洲機器技術民企。據說賺得盆滿缽滿。舉也效法，将貿易積累來資投放到業産。

然而打聽況，首長們對投資業非常歡迎，還各種支持政策。但初步解來，這業投資得驚。就說張氏公司廠，據說僅買皮、蓋廠、購置設備就萬元－－全部靠澳洲貸款才能成事。

而且還解到點，雖說張承攬量澳洲訂單，特别軍方訂單，廠班倒産，賺錢如滾滾流般。但超産規模也帶來資周轉壓力。據聞張氏品公司産運轉完全靠銀貸款才能維持。如果貸款斷，刻便會陷入困境。

這種狀況讓舉由得這面躊躇起來。毫無疑問，張毓首長們豎個标杆，隻自己作，論發麼況，元老院肯定會力保。但自元老院之間沒這個關系就好說。張毓起于微末，反倒個優勢。

舉澳洲式綢緞機。首長們久還向聯會推廣這個項目，應者寥寥。舉之後也覺得咬－－初期投入就萬元以，機器千元台，還配套蒸汽機、鍋爐之類東，也成百千開銷。運起來，每個産經營費用就個驚數字，更用說收繭季節投入巨萬資。

這樣買賣，旦個閃失，恐怕就傾蕩産！

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