但起來這種糖顔非常，比平常所見般紅糖還些，乎所謂糖。

瓦缸裡流來東，顔發，文同這就糖蜜――蔗汁熬煉過程，随着砂糖斷結晶來，最後留就母液，這種母液裡依然含糖，但卻無法采用經濟段将其分離來，直到世紀代以後才能回收利用其糖分。再之，糖蜜作為種腳料就隻能綜利用。最途種作用便用來釀酒――朗姆酒原料正糖蜜。

們說這漏來們稱為潲糖，以繼續熬制成種砂糖，也能用來制作品，但無法銷。

文同搖搖頭，這種糖也罷，經濟價值太，真如釀酒呢。問：

這裡糖或者冰糖嗎?

幾個聽都隻搖頭，廖化翻譯說，徐聞、康等無糖冰糖，各糖寮裡都這樣赤砂糖，也糖磚，方法把按照制赤砂糖煮熬方法把蔗汁煮至糊狀後，取倒入鐵盆，用棍頻頻攪動，至結晶後即倒入方格糖框，用刀切成塊狀則為磚糖。磚糖用幹蔗葉包裝籮裡，每籮為塊。

文同記得真正糖制造法正代末現，用淋黃辦法，這個辦法技術困難，為麼本居然沒用呢?

文同算個制糖過程，計算來，這間糖寮産赤砂糖約公斤。規模真得憐，而且從剛才個過程來，雖然領頭燒師傅對個藝流程分熟悉，但具體操作時侯顯然沒經驗，論力、糖時間把握還加，都顯得很猶豫，來糖，質量顯。而且因為爐竈構造善，力很難調節，糖液還煮焦幾鍋子。加之後，沉澱未過濾完便倒掉，其損失糖分亦。這裡以改進方還。

正沉間，把附幾戶蔗農都帶來。文同詢問們況，這些蔗農種植面積都非常，得過幾畝，得也才畝。根據們說法，每畝概能糖，們種甘蔗，收獲之後就送到這裡來代加制糖。這糖寮對來料加采用分成法：糖寮分成，蔗農分成，方則付錢加，産品都歸蔗農，算來兩邊成本都差。

制來糖處，據蔗農們說，管糖寮自産，還蔗農們委托加，最後運至康，由糖收購。這些糖半潮州廣府紛紛來開設，專門從事糖輸。包包糖就從港裝運。

們這樣種甘蔗，能淨得錢?文同比較好奇。

畝以淨得千文錢，戶蔗農說，捐稅雖然些，息也還算錯，隻利息，還本息，就落幾個錢。

利息?文同覺得奇怪，種甘蔗還借債成?

這就老爺們們種田難處。蔗農苦笑，種甘蔗息雖然，但太耗肥，買肥料就筆開銷，遇到，還得請車，收甘蔗時侯，又得雇用，畝開銷說也得千文錢。鄉沒現錢，就得借貸。

貸款利息百分之到，貌似，但糖加來之後，與債主平分。這樣來，收益就憑空半，文同常師德都覺得這利貸真得夠以。

。文同點點頭，，這裡即接盤，還給些好處，這次榨季，凡來這裡糖，收們成。

謝掌櫃善！幾戶蔗農激差跪磕頭，這等于憑空收成，每每戶都能落錢。

打發衆散，文同回到廳，廖化等亦步亦趨跟過來。

廖掌櫃，這裡分号掌櫃，都耽擱好幾，康分号－－文同過。

沒事，沒事，廖化趕緊說，這康分号就為郭東主才開得麼，老關照來事，自然全力以赴。雖然當得起威分号掌櫃，其實并習武镖師，原個破産商，起威州分号本就保镖，而配郭東主買賣，這樣來主持正适。

老。文同這郭逸現還真牛B哄哄。當說：這裡沒，得請幫忙，個長頭，還得請個煮糖師傅。這些都當務之急，們這裡熟，就偏勞。

雖說自己剛才已經藝弊端，但技改就能辦來事，但設備，還基本設施進改造，自己也根本沒這個功夫，榨季開始即，暫時還蕭規曹随沿用老辦法盡糖正經。

好說，好說。廖化連連點頭，都。定辦妥。

價用太過計較，正用時侯，對，若能招到長或賣，選老誠靠都收進來就。

。步，把聲音放些，若适女孩子，收買幾個來，照顧文掌櫃常師爺活起居?現廣州隻送來兩個粗作婦，粗腳，怕伺候好位。

好好。常師德趕緊說，齡太，材也能瘦。

文同為難，這夥也太猴急點。倒沒這個法，執委會也授予們本招募著使用權力，但現剛剛落腳就急着女，傳回形象好。

這事還緩緩，文同說，們剛來州，還各都，怕個幾期，旅途奔波買個丫鬟麻煩，還讓對僮仆跟着方便些。旁邊站着這對僮仆聞聽此言，卻都羞紅臉孔，垂頭語。

廖化怔，睛掃視，面忽然恍然悟神：

，，唐突。

兩點都沒恍然悟麼，但現得事太，也沒究。此時已，廖化等都告辭退，帶來镖師們都分莊子護衛，廖化敢掉以輕――徐聞個州府社會秩序最為混亂方，各種匪強猖獗。擁較财物甘蔗莊糖寮都們搶劫對象。周士翟帶着李标就倆面間，随時照應。

間，從廣州送來兩名仆婦過來請，這兩名仆婦雖然膀腰圓健婦，起來瘦幹癟，但力量卻得很，先送來制得又又浴桶，接着川流息拎來桶桶熱許皂角。兩後奔波兩，風塵仆仆，這樣洗個澡正需，文同當即脫個精，熱泡好會才爬來，凳子用皂角豆塗抹着子，雖然皂角些塗抹開覺，但塗到方即滑又膩，還帶着股清，比臨辦公廳配發肥皂好。

老常，幫塗塗肥皂。文同對着正泡熱裡閉目養神常師德說。

這活叫文秀哥兩啊，咱們厮麼，就幹這個，且容再享受享受。常師德泡熱裡，臉欲仙欲表。

文同也對，順便還能搓個背麼。便拉直喉嚨喊剛喊聲。文秀便應聲從隔壁進來。已經改換衫褲褂，赤着腳。

老爺子還真結實。文秀邊賣力搓背，邊說。

哼，就個瘦模樣，還健壯?常師德弄片嘩嘩聲，胸肌――鬼頭刀耍。

文秀敢說話。文同：這普通話跟誰學得?

跟孫管學得。

文同常師德發已經，孫管就孫常，廣州站主著作員。

郭裡養吧。

文秀遲疑，敢确認這老爺郭就們視若神般郭東主，遲疑才答：

，幾呢。文秀擦得分殷勤，面面俱到，都跟着孫管學說普通話，郭東主說這都為以後來老爺們預備――

常師德嘿嘿笑幾聲：郭還真會辦事。們剛到州，傭們就配齊。然連個能使喚說話都沒。打個哈欠，今真夠無聊，讓起民俗表演。對，制糖這塊麼改進計劃?

改進，但時半會來及改，先對付對付吧。文同示，文秀從旁邊桶裡舀清給沖洗，溫熱沖刷着子，分惬，田，然後馬還再其莊子糖坊況。

來，也給搓搓背！常師德爬來，子比文同健壯，雖然個胖子，但平時鍛煉，D之後體力活更幹得，胸腹、腿都塊塊肌肉。文秀即敬畏又羨慕體，媚笑：

老爺真副好體格。說着為搓背。

覺得糖寮太，幹脆并撤銷，來個集約化産總廠，把甘蔗都運過來統加處理。容易規模，甘蔗渣利用起來也容易。

也啊，但農民都歡就加，誰願跋涉來賣甘蔗?麻煩。這裡又好。文同說，這些甘蔗莊散布況吧，分散很開，這州糖業就茶幾。

得問題其實複雜。州糖業今已經概個概況，面該麼還待于考察。至于改進方面，遠僅僅加設備産藝問題，糖寮裡已經查用來榨汁甘蔗，居然蔗。這國原産種甘蔗，雖然專門榨糖品種，含糖量卻還比昆侖蔗――雖然後者實際果蔗。即使州這種甘蔗得獨方，蔗含糖量也過％，遠于般現代制糖品種普遍％标準，從這點，甘蔗本品種改良也為。農業部門保好些甘蔗良種種苗，都以這裡嘗試種植。至于田間管理方面就更用說，改進之處應該更。

也――唉唉唉，哦，好舒。按摩功夫錯麼。常師德被侍很舒，由得呻吟起來。

們都學全套伺候藝。文同讨好般賣力按摩着背脊。

各粗加，紅糖運到這裡來彙總加成糖?

也這麼，過具體各況再說。

兩洗完澡，仆婦們又來倒掉髒收拾子，把們換來拿洗刷。會，又擺飯。還酒，徐聞當得徐聞液，種用菠蘿蜜釀制酒，席面廖化周士翟作陪，倆都象征性杯。文同本來就幺酒，所酒最後基本都給常師德。雖然至于酒醉，也些醺然。文同無法，隻好叫文秀把這夥攙扶回，原本還談談事，現來隻能就覺。

（未完待續）