秦淮問這個問題時候裡甚至，如果跟着曹桂學紅案倒也以。

就雲堂肯定回，秦淮之問過董仕最開始麼學廚，真練伏，練。武俠電視劇裡主角麼從勤學苦練，董仕就麼練，甚至加倍，每沒沒夜練刀功練候。

學切墩就學才資格碰鍋，學到現，黃記後廚也還隻個切墩廚師。

曹桂笑，笑得眉毛都彎：“當然，已經個非常成熟案廚師。如果這種時候再拉着從頭開始練起，讓像學徒樣關廚裡練幾紅案，導緻案藝疏，成罪。”

“就算作為案廚師，刀功基礎也實太差。”

“案紅案雖然至于完全樣，但兩者方向相通，尤其基本功。”

“沒經過真正系統學習，沒師父從帶着練基本功。這幾們微信聊時候，秦跟說很黃記交流時候事，也跟講黃師傅鄭師傅都很用教導，相信應該也發現。”

“當隻單純賣餐時候，這基本功完全夠用。當跟着鄭師傅開始學習真正難度點時候，基本功就夠用。”

“這也為麼每個好師父都會壓着徒弟練很基本功，盡能把基本功練紮實原因。”

“似無用，卻廚藝涯最牢固基。刀、、調，這個紅案最基本功練習過程漫長且枯燥，似乎也麼很作用，卻每位廚師最基。”

“基沒打牢靠，樓卻蓋得太。”

“沒讓轉案來紅案，當然，如果真對紅案很興趣，願兩者都學也很興很樂教。”

“隻單純覺得這麼賦好苗子，如果進栽基點太冤枉。菜其實桶原理，最長闆子定能讓裝很，但最塊闆子能讓定裝。”

“黃記後廚時候，很廚師會幫打，無需操刀功問題。現平以到能給打廚師，等到以後平再呢，點更難呢，對刀需求更呢，還能到嗎？”

“黃師傅認真頭宴時候，湯也得親自吊，材親自處理嗎？”

曹桂說話時候，裡直沒著。邊聊邊幹活，把已經切配好材倒進鍋翻炒炖煮，控制候，翻勺，調，途還忘把黃焖魚翅盛來擺盤。

真擺盤，讓盤裡菜更好，曹桂還用胡蘿蔔蘿蔔簡單雕，澆湯調。

，連盤裡用裝飾配菜都調。

曹桂根本需秦淮進廚幫打，以很輕松處理這切，順便聊會兒。

秦淮也聽曹桂，曹桂已經退休，沒收徒興趣，也沒教導徒弟時間精力。現就像個已經閉關修為所宗門長老，修為且閑，溜達時候遇見秦淮這個骨骼清奇、賦極佳，純正野子，經過名師簡單指點但基礎仍然比宗門弟子好苗子。

曹長老沒收徒，但也舍得才就這麼浪費，所以決定略微幫散修秦把。

散修秦就悟。

這還等麼，過這就沒這！

“曹師傅，願！”秦淮激動，“能接受您指點，榮幸！”

見秦淮答應，曹桂也很開。今以說完全随發揮，昨背詞兒句都沒記，到麼說麼。開頭時候還因為過于緊張些語無倫次，自己都自己說麼鬼東。

還好秦悟性，懂。