龔良到國營飯時候，國營飯剛剛結束營業，務員已經端著碗面，面，夥錯。

見龔良來，圓臉微胖務員擡擡頭，用神給指指廚，像太願張嘴似拉長尾音：“井師傅廚裡等。”

龔良些所以進廚。

廚裡隻井離鄉。

“來啦。”井離鄉笑眯眯着龔良，指指台面所能得到材，“沒麼。”

言之就就點，今所菜品由井師傅買單并制作。

龔良時間非常惶恐。

第見就案闆漂亮肉，然後迅速挪開。又到雞，挪開。鴨，挪開。魚，這個沒挪開，會兒到螃蟹。

龔良指指螃蟹。

根據龔良打量材順序，秦淮規律。

貴敢，直挑便宜。

這個代，螃蟹魚蝦絕對便宜貨，裡到處都就撈。把這些菜好就得佐料，佐料就代表着錢，煮著又好，最關鍵沒油，像豬肉樣飽腹。

雖然現螃蟹最肥美季節，但這盆到處亂爬螃蟹還真定案闆塊肉值錢。

“螃蟹呀，這個時節螃蟹确實錯，肥美，蟹黃。讓螃蟹以些麼，燒菜點太隆，難免被诟病以權謀私。”

“點吧，蟹黃籠包如何？”井離鄉問。

龔良連連搖頭，蟹黃籠包，用到豬肉，太貴。

井離鄉也龔良，無奈笑笑：“既然良今豬肉餡，如蟹黃燒麥，蝦肉餡配螃蟹，雖說點麻煩但材好取，也費錢。”

龔良所以點點頭。

井離鄉開始制作蟹黃燒麥。

這菜秦淮非常熟，制作過程熟到把睛捂都步該麼。

秦淮蟹黃燒麥鄭達教，鄭達蟹黃燒麥井離鄉教，因此秦淮井離鄉蟹黃燒麥其實脈相承。

井離鄉每個動作秦淮都很熟，但點陌。

麼說呢，案平太。

忽視體力況，案廚師平理論以越練越。

案像紅案樣對力氣技法麼嚴苛掌控程度，紅案廚師過壯廚藝就會逐漸退步，經驗雖然更加老，但體會跟腦子。尤其紅案又體力勞動，紀根本跟廚強度。

案相對來說好很，這也為麼紅案廚師女性廚師非常，但案廚師裡女性廚師相對原因。