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昨翻車之後，秦淮回認真複盤遍。

覺得主問題還熟悉。

熟悉材，也熟悉蟹黃燒麥，甚至太熟悉這種原料過于簡單調。

按照之點經驗來給蟹黃燒麥調，流程步驟又照着鄭達示範樣子，兩相結取其糟粕其精華，最後完成堪入燒麥。

秦淮反，決定采取遺忘法，忘記自己先經驗，當初學者樣完全按照鄭達模式遍。

這個法很好。

奈何理很豐滿，現實很骨幹。

到，完全到。

通酣暢淋漓調後，秦淮獲得昨相翻車。

好消息，這次隻個錯誤個錯誤。

壞消息，錯誤樣。

并且個錯誤對并沒麼太響。

已經很難空間，秦淮基本面闆擺這裡，再翻車也能翻到陳惠紅種等級廚藝。

秦淮又翻車力作，被送到黃記酒樓每個試菜員面。

數時候，試菜并件美差。

菜如果需試，就說這菜并完成品，問題需改進。而改良過程需量試錯且漫長過程，個專業試菜員需細細品嘗每菜，提問題認為改良見，，還認真，細細。

龔良隻，就識到試菜活這麼好幹。

風險太。

龔良也沒試過菜，且關試菜回憶都還蠻錯。

龔良依稀記得，還個輕讀書夥子時候，隔壁鄰居井師傅時候會裡試菜。

準确來說也菜，井師傅藝好，商隻認井師傅藝，接待時候點名井師傅菜。每個都同，指定菜種類也同，每當這個時候，井師傅就會裡試。

龔良作為鄰居，時候還幾歲讀夥子，運氣好時候也能蹭幾，美好幾，好幾。

個時候後龔良就，等以後像商樣錢，也點名指定井師傅給菜。對，用指定，就，隻井師傅願，就願！

現，龔良對試菜美好濾鏡被面蟹黃燒麥擊碎。

都敢相信這居然秦淮來點。

雖然兩已經過秦淮麻炖鴿子，愛秦師傅也無所能，但麻炖鴿子炖菜，蟹黃燒麥點呀！

這點呀！

龔良個完全廚藝，比黃堯這種理論識豐富，但實踐平幾乎為零還。所以即使蟹黃燒麥難度，除非鄭達願動制作，否則很難其方到井師傅同款蟹黃燒麥平替，但也沒太具體概。

龔良裡，蟹黃燒麥難度确很，但秦淮點藝也很好。加秦淮酒釀饅頭鄭達幾乎相，尤其每第批酒釀饅頭，龔良甚至能啃饅頭時候啃當班就國營飯搶饅頭覺。