盤非常好，賣相也非常青菜誕。

黃勝利炒青菜放秦淮炒青菜邊，襯得秦淮青菜應該倒進泔桶。

無論紅案還案，越簡單菜品越能廚師平。因為簡單代表衆，衆代表常見，每個都見過才能差距。

“沒麼？”黃勝利笑眯眯問。

秦淮：“候很，炒青菜訣竅爆炒，青菜熟得，所以炒過程受熱均勻很。會翻勺，所以會因為擔青菜沒炒熟而鍋裡逗留導緻青菜炒老，賣相佳。”

“而且爆炒時間控制好話，菜賣相會更好。”

“還……”

黃勝利：……

把詞兒都說說麼？

黃勝利隻能點點頭：“試試吧。”

秦淮開始試試。

盤、兩盤、盤……

每盤都同技術性失誤。

紙談兵容易，實操難。

理秦淮都懂，但控制自己啊。

秦淮就這樣盤盤青菜炒著，炒到後面能後廚馬開始班，過邊特别，像黃嘉、董仕、董禮、王俊這些熟面孔，基本每隔兩分鐘就會過。

拿菜拿盤麼，忙得很。

黃勝利也說麼話，秦淮每炒盤菜就點點頭，示秦淮繼續。

雖然黃勝利話，但秦淮覺得很效果。炒到後面越炒越覺，最開始盤賣相很好青菜對比，秦淮覺得後面菜賣相還挺好。

幾盤甚至還點漂亮。

秦淮開盤接盤根本來。

董仕沒忍，抓親哥問：“哥，們當初炒青菜炒久？”

董禮面無表：“個吧，師父說先炒個練練。”

董仕些茫然着桶裡菜（炒太裝隻能倒桶裡），說：“麼覺得秦淮連個期都需。”

董禮淡定炒得熱朝秦淮：“樣，認命吧。”

“得虧關門弟子，然師父就勸秦淮改。”

(）(沒彈，更及時）