鄭源着秦淮完全成形面團,歎氣:“發現真很奇怪。”
“啊?”秦淮茫然擡頭,邊面團搏鬥,邊鄭源聊,秦淮點分神來。
“最開始蘋果面果兒時候,覺得指法極其賦,已經到無師自通程度,簡直聞所未聞。”
“後面葡萄、棗、桃、龍時候,又覺得賦平平,個标準初學者。”
“但梨又還錯。”
“現……”鄭源複雜秦淮些言難盡,搏鬥麼面團,“捏麼?”
“哆啦a夢啊。”秦淮,“這給落落捏,剛才說腦先過遍嗎?腦沒麼具體動物形象,隻哆啦a夢、史努比、hellokitty、加菲貓貓警長,覺得藍胖子比較好捏,所以腦子裡過遍現開始捏。”
鄭源:……
沒麼種能,說腦子裡過遍基礎款正常動物。
“現比任何時候都像個初學者。”鄭源歎,“真好奇怪。”
“能捏好蘋果面果兒,卻捏好基礎款兔子。現給覺單純偏科,更像擅長完形填空卻擅長聽力。”
能聽來,鄭源對完形填空惡痛絕。
“也麼回事。”秦淮繼續試圖捏藍胖子,“通過王爺認識們之,認識點最好就們區後門開闆栗酥餅秦師傅。”
見鄭源茫然神,秦淮解釋:“秦邊姓,學時候們班個,個都姓秦,比姓王還。”
“位秦師傅闆栗餅綠豆糕得特别好,綠豆糕還教。過教完後發現綠豆糕比好,就教闆栗餅。”
鄭源:……
“之從來沒學過所謂技法,也沒系統性學習過材配比,甚至很解材。媽買菜般都買老幾樣,菜場麼菜比較劃算們就麼。”
“能覺得很擅長,捏成這樣很奇怪,對于而言從到都這麼點。”
“餃時候很難,按照網配方點全譜麼都對。沒教過材相性搭配,記得個時候試配方就簡單菜場麼就買麼,用窮舉法,樣樣試。”
“落落兩個難餃,壓歲錢全搭進才試來。”
“點時候卻又很簡單,像驢打滾、豌豆黃、蟹酥、蟹殼黃這些點,其實都像餃樣菜譜。連視頻教程都沒,因為個時候沒電腦。”
“這些點就得很順暢,試幾次就學會。”
“還揉面,雖然揉面理論秦院長教,但秦院長自己都揉。也沒教過蒸點面該麼揉,烘烤點面該麼揉,就會。”
“所以時候雖然鄭師傅說話很抽象,總說這個覺吧,懂懂個覺。但确實鄭師傅說到底麼覺,因為直都靠覺來點。”
“所以問為麼獨獨能好蘋果面果兒,隻能說時候非常覺。”
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